Dai fumetti alla vita reale per superare i complessi da prova costume

L'arrivo della stagione estiva per molte donne, più o meno giovani, vuol dire il ritorno dell'incubo della prova costume. Tutte le insicurezze e i complessi sul proprio aspetto fisico, rimasti più o meno latenti nel corso dell'anno, tornano a tormentare l'immagine riflessa nello specchio. Se non si è partiti per tempo con un programma dimagrante, ritengo inutili le diete fai da te last second, che rischiamo solo di provocare l'effetto yo yo. Ci sono, invece, donne che di quello che riflette lo specchio... se ne fregano, come Felinia, personaggio delle fortunate strisce a fumetti Sketch & Breakfast, disegnate da Simona Zulian e Andrea Ribaudo, e pubblicate con Edizioni Dentiblù.

Ipovitaminosi A: mani e piedi gialli

Negli ultimi mesi, ci siamo trovati di fronte a diversi casi di ipovitaminosi A, conosciuta anche come ipercarotenosi (carotenodermia, carotenemia),  la cui caratteristica principale é costituita dalla colorazione gialla, tendente all'arancione, del palmo delle mani e dei piedi.

L'ipovitaminosi è piuttosto rara nei paesi sviluppati e ad alto tenore di vita, quali l'Italia, mentre è ancora piuttosto rilevante in tutto il Terzo Mondo.
Proprio per questo motivo, ci siamo interrogati su quali potessero essere le diverse cause scatenanti e del perché ultimamente si sta diffondendo anche in un Paese come l'Italia.

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Dal benessere dell'intestino a quello dell'organismo

La relazione fra intestino e cervello, scoperta già 2500 anni fa da Ippocrate, ha assunto, negli ultimi anni, un ruolo predominante negli studi medici, divenendo un tema sempre più analizzato e fonte di nuove scoperte scientifiche.

Nell’intestino risiedono circa 100.000 miliardi di batteri, appartenenti a specie diverse; questo insieme costituisce il microbiota, ovvero il patrimonio batterico caratteristico di ogni individuo. “Dal quarto mese di vita il microbiota è specifico per ogni persona e non c’è organo con il quale il microbiota intestinale non abbia interazione” – sottolinea il Prof. F. Marotta durante il corso ECM intitolato “Dal benessere dell’intestino a quello dell’organismo: quale ruolo per la medicina integrata?” presso il CAM di Monza

  

Il tipo di rapporto che si sviluppa tra l’organismo ospite e i batteri è, infatti, simbiotico, perché entrambi ne traggono vantaggi.

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Contro l’obesità infantile più sonno e meno TV

Per i bambini in età prescolare, dormire poco e avere un televisore in camera da letto quasi sempre acceso, aumentano la probabilità di sovrappeso e obesità infantile.

Questo è quanto risulta da uno studio condotto in Olanda che ha coinvolto una coorte di 759 bambini che facevano parte del centro specializzato di Groningen (Groningen expert center for kids with obesity - GECKO). Nello studio venivano considerati: peso e altezza (misurati all’arruolamento), tempo totale trascorso davanti alla TV, numero di televisori in casa, un televisore in camera da letto, durata del sonno e il tempo di giochi all'aperto (auto-riferiti dai genitori in un questionario). Si è così, in sostanza, evidenziato che una TV in camera da letto o più televisori in casa, erano associati a un tempo superiore trascorso dai bambini davanti allo schermo, a una diminuzione della durata del sonno e a un aumento del valore di BMI (effetto indiretto). In pratica, l’ennesima conferma dell’associazione pericolosa tra sovrappeso/obesità e sedentarietà.

Sono dimagrito 1,2 Kg a Natale mangiando tutto!

Ho sempre detto ai miei pazienti che dimagrire a Natale mangiando tutto si può.
Molti pensano che alla fine tra antipasti infiniti, tante portate e condimenti abbondanti, feste ad oltranza e dolci, mettere su qualche chiletto sia d'obbligo e che anche solo mantenere il peso di partenza sia una mission impossible,  sottoponendosi poi a drastiche diete di recupero dopo le feste.
Ho deciso così di mettermi in gioco personalmente e dimostrare su me stesso l'inesattezza di queste credenze limitanti, pubblicando tutti i miei dati antropometrici prima e dopo natale.

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Ipertensione e dieta

Definita anche il “killer silenzioso”, perché raramente dà sintomi percepibili ed identificabili, l’ipertensione arteriosa (pressione alta) è una patologia “ostica”, tanto diffusa quanto sottovalutata. Basti pensare che è una delle principali cause di problemi cardiovascolari quali ictus ed infarto e gli italiani che ne soffrono sono più di 15 milioni.

Secondo i dati della Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa (SIIA) il 75% delle persone ipertese in Italia non si cura né si controlla con rischio di conseguenze anche pesanti per la salute. Per questo le linee guida della SIIA raccomandano il controllo costante della pressione arteriosa come primo importante mezzo per prevenire e curare l’ipertensione.

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Colori e cibi preferiti dai bambini

Per i bimbi ‘sani ’il cibo  buono è quello ‘bello, meglio se piccolo e colorato’ (di rosso).

I giovani anoressici prediligono invece cibi ‘morbidi e bianchi’ come mozzarelle, ricotta, formaggi e yogurt. Bocciato il pane.

La pasta corta o il riso sono i cibi più graditi dai bambini italiani perché si masticano con facilità. Il condimento preferito è il pomodoro. Prediletti in generale i cibi tradizionali, soprattutto quando sono preparati dai genitori. La dieta cambia colore e dalle tinte forti passa ai colori pastello se a scegliere cosa mangiare sono invece i giovani anoressici. E’ quanto emerso dalla seconda tavola rotonda “Il cibo e i nostri ragazzi: un rapporto difficile” promossa nell’ambito del Convegno “Il concetto di nutrizione dal 79 d.C. al 2015”,  in corso a Pompei, presso l’Auditorium degli Scavi. Un viaggio nella cultura millenaria del cibo, con uno sguardo che dal presente si proietta verso il futuro e verso l’Expo 2015.

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Gli antichi romani e la dieta mediterranea

Semplicità e sobrietà erano le caratteristiche del regime alimentare seguito dagli antichi romani, simile alla moderna dieta mediterranea, salutare e apprezzata in tutto il mondo ma oggi poco conosciuta dagli italiani, l'80% la identifica solo con pizza e pane.

Gli antichi romani possono darci qualche lezione anche a tavola. Almeno per quanto riguarda la scelta degli alimenti e per la semplicità e la sobrietà nell'alimentazione della maggioranza dei cittadini, lontani dagli eccessi dei più ricchi. I nutrienti, le fibre e i polifenoli contenuti nell’olio extravergine di oliva, nei cereali e in molti alimenti della dieta dei nostri antenati sono ancora oggi validi alleati della nostra salute e ci proteggono dalle più diffuse patologie croniche, metaboliche e tumorali. Tra gli alimenti protagonisti della tavola degli antichi romani promosso a pieni voti il vino, “nettare degli dei” di cui si perdono le origini nella storia, associato a riti sacri ma, soprattutto, simbolo per eccellenza di convivialità.

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5 azioni sulla prevenzione del diabete

Lunedì mattina ho partecipato all'evento "5 azioni" per promuovere la prevenzione del diabete in vista della giornata nazionale del diabete che si terrà il 24 novembre.

Si é parlato di questa patologia purtroppo molto frequente nella nostra società e di come fare per prevenire e per supportare chi già ne è affetto.

Ospiti, in sede e in collegamento, medici, giornalisti, blogger e operatori del food, tutti concordi dell'importanza di implementare i social media e la rete come mezzo per arrivare più costantemente a tutti per diffondere in maniera costante a tutti il messaggio di salute e sano stile di vita.

Diretta hangout #5azioni per prevenire il diabete

Lunedi 8 settembre, dalle ore 12,00 alle ore 13,00 sarà trasmessa in diretta online sul nostro blog “La ricetta della prevenzione” il quarto appuntamento con l’iniziativa #5azioni, le conversazioni digitali online promosse da Sanofi che questa volta toccano il tema alimentazione e diabete, a cui noi parteciperemo dal vivo a Bologna.

La puntata di #5azioni è trasmessa da Alce Nero Berberè, locale di ristorazione bio e punto di riferimento per la corretta alimentazione situato nel centro storico di Bologna, lunedì 8 settembre, dalle ore 12.00 alle ore 13.00 a cui parteciperemo anche noi.

Questo appuntamento ha come obiettivo la stesura della prima agenda digitale condivisa per gestire al meglio il diabete. Insieme alle associazioni di pazienti, ai medici, agli esperti e agli addetti ai lavori verranno stilate le priorità per conoscere e contrastare il diabete, da presentare poi in occasione della Giornata Mondiale sul Diabete, il 14 novembre 2014.

Non vi resta che cliccare play e seguirci online!

Sindrome metabolica da rivedere

La sindrome metabolica è un disordine metabolico complesso sempre in aumento, al pari dell’obesità, che colpisce circa il 30% degli adulti  in Europa  e negli Stati Uniti, come si sottolinea in una revisione proposta da due ricercatori italiani. Come sottolineano gli autori, in una meta-analisi che ha valutato il rischio cardiovascolare associato nella terza definizione del Cholesterol Education Program Nazionale, in 951.083 pazienti, la sindrome metabolica è stata associata con un aumento del doppio del rischio di malattia coronarica, malattia cerebrovascolare, malattie cardiovascolare letali e malattie cardiovascolari non letali.

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Cervello. Individuato il meccanismo che percepisce la sazietà

È stato identificato il meccanismo chiave con cui il nostro cervello traduce alcuni segnali periferici di sazietà: l’istamina attiva determinate aree cerebrali (ipotalamo), veicolando il segnale di sazietà prodotto dall'intestino durante il consumo del pasto da parte del lipide oleoiletanolamide. A scoprire come avviene questo processo - in particolare alcune modalità del collegamento tra l’istamina e il lipide - è l’Università di Firenze e l’Istituto di biologia cellulare e neurobiologia del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibcn-Cnr) di Roma, in collaborazione con il Dipartimento di Fisiologia e Farmacologia della Sapienza Università di Roma. Lo studio* è stato pubblicato su PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences).

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I cibi che saziano di più e aiutano a dimagrire

Quanto conta la consistenza degli alimenti nel favorire, o al contrario nel limitare, l’accumulo di calorie? Probabilmente più di quanto si pensi. A confermarlo uno studio, recentemente pubblicato su PLOSone, condotto su 50 persone sane e normopeso, da ricercatori dell’Università di Wageningen, in Olanda, e del centro di ricerca Nestlè. 

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Diabete: le nuove linee guida

La SID (la società italiana di diabetologia) e la AMD (Associazione Medici Diabetologi) hanno di recente redatto le nuove linee guida per la gestione del diabete mellito.

Secondo Simona Frontoni, coordinatrice degli Standard per SID (insieme alla dottoressa Tina Lapolla) e Responsabile UOC Endocrinologia e Diabetologia dell’Ospedale Fatebenefratelli, Isola Tiberina, Roma, questa rivisitazione degli standard di trattamento del diabete mellito è nata dalla volontà di creare delle linee guida, che fossero adeguate alla realtà italiana e che si discostassero dalle linee guida americane, che fanno riferimento a stili di vita lontani dai nostri.

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La dieta per l'estate

E' arrivata l'estate, il periodo dell'anno in cui i prodotti freschi abbondano e tutti sono preoccupati per la linea.

Gli alimenti che vengono scelti  e inseriti nella dieta estiva dovrebbero avere la caratteristica di mantenere la pelle fresca, essere facili da digerire e accendere il sorriso sul viso di chi li sta gustando.

E allora, che cosa non dovrebbe assolutamente mancare nella dieta per l'estate? 

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Adolescenti e prima colazione

Un’indagine dell’Osservatorio Doxa-AIDEPI “Io comincio bene” - ideato per  monitorare la colazione e i suoi cambiamenti nel tempo -  fotografa il primo e fondamentale pasto della giornata della famiglia italiana.  La buona notizia è che rispetto allo scorso anno cala drasticamente (dal 16 al 5%) il numero dei ragazzi che la saltano. Anche grazie all’esempio dei genitori: se loro fanno colazione aumenta del 50% la propensione dei figli a farla… 

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I rischi della dieta proteica dopo i 50 anni

Uno studio dell'italiano Valter Longo dell'Università di Davis rivela che, dopo i 50 anni, assumere quantità elevate di proteine animali fa aumentare di quattro volte il rischio di ammalarsi di cancro rispetto a chi ha un'alimentazione più equilibrata.

Riso venere agli agrumi

Ricordate l'articolo in cui vi ho parlato delle proprietà del riso venere e dei suoi benefici per la mente e la concentrazione?
In settimana io ed Anna abbiamo provato a preparare la ricetta del riso venere agli agrumi, con alcune piccole varianti, ed il risultato è stato davvero ottimo.
Se volete provare a farla anche voi, seguite passo passo tutto il procedimento ed il risultato è garantito!

Come mantenere la linea nel periodo Natalizio - video post

Con oggi partono i video consigli del Dr. Bianchini sul blog e sul canale youtube.

Dato il periodo di festa, abbiamo deciso di iniziare con dei video post sul periodo natalizio e su come gestire i vari pranzi e cenoni per mantenere la linea e non arrivare a gennaio con 3 o 4 kg di troppo, dividendoli in 3 parti: consigli nutrizionali, come gestire i pasti principali, come regolarsi davanti ai dolci.

Visite nutrizionali in studio a Napoli

Richiedi una visita nutrizionale al dott. Bianchini e vedrai che con il giusto approccio mentale e con tanta semplicità riuscirai a raggiungere in poco tempo il tuo peso forma!

Le visite, possono essere effettuate in uno dei due studi di Napoli, a Chiaia o al Vomero previo appuntamento.