Minestra con farina di ceci per celiaci

Oggi la nostra amica Barbara Bugin del blog Pistacchio Verde ci propone la ricetta di una gustosa minestra con farina di ceci adatta per una dieta dimagrante, ma anche per i celiaci e per gli intolleranti al lattosio.

Funghi trifolati

Oggi vi proponiamo la ricetta dei funghi trifolati, uno dei contorni più classici, adatto anche per i vegetariani, con cui accompagnare le carni bianche, quali scaloppine di pollo, tacchino o vitella, ma anche per condire un piatto di polenta o di riso.

Noi abbiamo usato i funghi champignon, ma potete prepararli anche con ferlenghi, prataioli o porcini.
L'autunno è il periodo migliore per raccogliere i funghi. Come abbiamo già visto in un precedente post, i funghi sono importantissimi nella dieta perchè contengono diverse proteine e vitamine e sono una fonte incredibile di minerali utili e essenziali per la salute: il fosforo che aiuta a formare le ossa, il selenio e il rame che sono dei minerali antiossidanti e il potassio che serve a mantenere un regolare ritmo cardiaco. Fanno abbassare il colesterolo e tengono sotto controllo la pressione arteriosa con un apporto calorico è molto simile a quello di ortaggi comuni come l’insalata verde.

La ricetta originale è di tradizione piemontese e suggerisce l’utilizzo di un tegame in coccio.

Involtini di tacchino light

Oggi le nostre amiche del blog Le Ricette di Anna e Flavia ci propongono gli involtini di tacchino light. Un'alternativa per poter mangiare il petto di tacchino dietetico sentendosi al ristorante!

Il petto di tacchino è leggerissimo ed in abbinamento ad un salume magro, come la fesa, e alle verdure, si presta ad essere un piatto molto apprezzato. La forma degli involtini poi invoglia ancor di più.

Muffin salati con speck e formaggio

Oggi vi proponiamo una nuova ricetta di muffin: "i muffin salati con speck e formaggio" inviataci da Barbara Bugin del blog Pistacchio Verde. Questa ricetta non è adatta per chi è in dieta dimagrante, ma solo per chi è in dieta di mantenimento. Ovviamente, per renderla più "dietetica", vi consiglio di  ridurre le porzioni di formaggio.

Visite nutrizionali in studio a Napoli

Richiedi una visita nutrizionale al dott. Bianchini e vedrai che con il giusto approccio mentale e con tanta semplicità riuscirai a raggiungere in poco tempo il tuo peso forma!

Le visite, possono essere effettuate in uno dei due studi di Napoli, a Chiaia o al Vomero previo appuntamento.

Creme brulé con le mele per celiaci

Oggi facciamo un'eccezione alla dieta e vi proponiamo la ricetta di un dolce, che tra l’altro è molto più leggero di tanti altri e adatto anche ai celiaci e a chi è allergico al glutine, inviatoci dalla nostra amica Federica Gnomo del blog gnomosopralerighe. Stiamo parlando della creme brulè con le mele e senza glutine per celiaci.