Per i bimbi
‘sani ’il cibo buono è quello ‘bello, meglio se piccolo e colorato’ (di rosso).
I giovani anoressici prediligono invece cibi
‘morbidi e bianchi’ come mozzarelle, ricotta, formaggi e yogurt. Bocciato il
pane.
La pasta corta o il riso sono i cibi più graditi dai
bambini italiani perché si masticano con facilità. Il condimento preferito è il
pomodoro. Prediletti in generale i cibi tradizionali, soprattutto quando sono
preparati dai genitori. La dieta cambia colore e dalle tinte forti passa ai
colori pastello se a scegliere cosa mangiare sono invece i giovani anoressici.
E’ quanto emerso dalla seconda tavola rotonda “Il cibo e i nostri ragazzi: un
rapporto difficile” promossa nell’ambito del Convegno “Il concetto di
nutrizione dal 79 d.C. al 2015”, in
corso a Pompei, presso l’Auditorium degli Scavi. Un viaggio nella cultura
millenaria del cibo, con uno sguardo che dal presente si proietta verso il
futuro e verso l’Expo 2015.
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