Oggi la nostra amica Sabrina Palumbo del blog Sabry in cucina ci presenta il minestrone leggerezza, una ricetta dietetica preparata senza aggiunta di carboidrati. Non ci sono patate, legumi nè pasta. Ma solo pura e saporita verdura.
Ovviamente, potete tranquillamente arricchirlo con patate, legumi e pasta oppure arricchirlo con crostini croccanti.Visto il caldo di questi giorni, questa ricetta potrebbe essere consumata fredda, come alternativa alla solita insalata.
Ovviamente, potete tranquillamente arricchirlo con patate, legumi e pasta oppure arricchirlo con crostini croccanti.Visto il caldo di questi giorni, questa ricetta potrebbe essere consumata fredda, come alternativa alla solita insalata.
INGREDIENTI (PER 3 PERSONE):
- 1 Cipolla
- 3 carote grandi
- mezzo cavolfiore
- 250 gr di spinaci puliti
- una costa di sedano
- un ciuffo di prezzemolo
- 2 grandi zucchine
- sale oppure dado granulare vegetale
- pepe
- olio d’oliva per condire
PROCEDIMENTO:
Mondare e lavare tutte le verdure. Tagliare il tutto a tocchetti e
gli spinaci a listarelle. Mettere tutto in una pentola capace, riempire
con acqua senza coprire necessariamente le verdure. Mettere una presa di
sale oppure due dosi di dado granulare e mettere sul fuoco lento,
coperto. Lasciar cuocere lentamente almeno un’ora, o finchè le verdure
non saranno tenere. Servire bollente nei piatti condito da pepe e olio
d’oliva oppure, visto il caldo di questi giorni, far raffreddare per almeno mezz'ora e servire freddo. Una valida alternativa alla solita insalatona di stagione.
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con questo caldo il minestrone non ce la faccio proprio... qualche proposta fredda?
RispondiEliminaVisto il caldo di questi giorni, si può mangiare freddo tipo insalata oppure in alternativa potresti preparare qualche bella insalatona mista con pomodori, mais, carote, zucchine e spinaci tutto a crudo
EliminaPer quanto mi piaccia con questo caldo è davvero impossibile solo pensare di mangiarlo x)
RispondiEliminaKiss ♥
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L'alternativa è mangiarlo freddo! ;-)
EliminaOttime idee per una ricetta più leggera, perfetta per l'estate! ;D
RispondiEliminaBaci,
Benedetta
http://www.daddysneatness.blogspot.com
mai provato! da fare però! magari non ora pero :D
RispondiEliminaxoxo
Syriously in Fashion
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mi piace molto il minestrone ma d'inverno!
RispondiEliminaAlessandra
www.alessandrastyle.com
io odio il minestroneeeeeee
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Un trend alert diverso… la tendenza 2013 delle nuove generazioni!
In insalata sì, molto volentieri.. :D (non vado matta per il minestrone!eheh)
RispondiEliminaSicuramente da provare!
RispondiEliminaIl tuo blog mi piace molto,passa da me se ti va,magari potremmo seguirci a vicenda! :)
Only a storm in a coffee cup
io lo faccio sempre senza patate nè legumi: lo trovo più leggero!
RispondiEliminaSTYLOSOPHIQUE - Moda, Make Up & Lifestyle
EVENT || Les Journées Particulières - Villa Pucci, 16.06.2013
Lo detesto ma con la gravidanza è diventato un must del mio inverno!
RispondiEliminaTorna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
Win a pair of baroque sunglasses!!
Da provare assolutamente
RispondiEliminahttp://www.cultureandtrend.com/
Anche io lo preferisco senza pasta, ma amo le patate e anche qualche fagiolo borlotto!
RispondiEliminaanche a me piace molto senza pasta..e una sera lo provo con la tua ricetta :)
RispondiEliminaMi piace molto.
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