Oggi vi proponiamo un'altra ricetta della nostra amica Alice Pomata del blog I Pasticci di Alice: Anelli di totano con zucchine!
Si sa, in estate si mangia molto più pesce del resto dell'anno e spesso non si sa come cucinarlo. Questa variante davvero gustosa vi darà la giusta dose di omega-3 e verdure in un unico piatto dietetico e gustoso!
Ingredienti (x 2 persone):
- 2 pomodori;
- 3 zucchini;
- 400 g di anelli di totano;
- 1 scalogno
- origano qb;
- olio e sale qb.
Preparazione:
Prendere i pomodori e sbucciarli e tagliarli. Metterli in una padella capiente con lo scalogno sminuzzato, l’olio, il sale e l’origano.
Far cuocere con il coperchio per una decina di minuti.
Quando i pomodori si sono disfatti, aggiustare le zucchine tagliate alla julienne.
Chiudere di nuovo con il coperchio e continuare la cottura.
Quando le zucchine sono quasi pronte, aggiungere gli anelli di totano.
Far scottare fino a che i totani non sono risultati cotti (circa 10 minuti, si capisce dal colore bianco che prendono!).
Aggiustare di sale e…buon appetito!
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che bontà!!
RispondiEliminaAlessandra
www.alessandrastyle.com
Mmm sembrano deliziosi!
RispondiEliminawww.rougeandchocolate.com
Mmmm il risultato sembra delizioso!!! Ricetta segnata ;)
RispondiEliminahttp://discoveringtrend.blogspot.it/2013/07/new-dress-code.html
omiodio buonissimo mamma lo cucina sempre
RispondiEliminatake a look at www.whosdaf.com
Prendo spunto :)
RispondiEliminadeve essere buona, ma non mangio pesce!
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che buoniii
RispondiEliminache piatto ottimo
RispondiElimina♡Barbara Valentina Grimaldi♡
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