Vi piace il Cous Cous?! Allora provate a fare questi semplicissimi tortini di cous cous con prosciutto e lenticchie: gustosi e dietetici propostici dalla nostra amica Alice Pomata del blog I Pasticci di Alice. Un modo diverso ed alternativo per preparare i legumi e farli apprezzare anche dai bambini.
Ingredienti (x 2 tortini):
- 140 g di cous cous già sgranato;
- 100 g di lenticchie lessate;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- 80 g di prosciutto crudo;
- pan grattato qb;
- sale e olio evo qb.
Preparazione
Soffriggete in una padella lo scalogno con un filo d’olio.
Poi aggiungete il cous cous, le lenticchie, la curcuma e mescolate bene. Salate ma non troppo… ci penserà il prosciutto crudo!!
Prendete dei pirottini, ungeteli e rivestiteli con il pan grattato oppure con il prosciutto crudo.
Nel
primo componete il tortino a strati, cioè alternate uno strato di cous
cous e lenticchie e una fettina di crudo. Completate con pan grattato.
Invece, con l’altro inserite il cous cous e chiudete il tortino ripiegando le fette di prosciutto crudo.
Pronti per essere infornati!
Cuoceteli in forno a 180° per circa mezz’ora. Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Ora non vi rimane che impiattarli e servirli! Buon appetito!
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