Patate intere al forno

Oggi la ricetta  delle patate al forno di Laura in cucina! Ve le ho presentate qualche mese fa sulla pagina facebook e vi è piaciuta molto. Quindi, con la collaborazione di Laura Agostinelli, oggi vi proponiamo la ricetta, semplicissima da realizzare.

Le ha semplicemente realizzate tagliandole in maniera un po’ insolita e presentandole con i loro cartocci di carta ancora caldissime! Un modo innovativo per evitare di mangiare le patatine fritte e da proporre anche ai bambini.

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Ingredienti:

2 patate medie per persona

panure (non è altro che una miscela di pangrattato ed erbe aromatiche)

Ingredienti per le panure:

100 gr.pangrattato

50 gr.di Parmigiano grattugiato

1 rametto di aghi di rosmarino tagliato a coltello

1 spicchio d’aglio tagliato a coltello

4 cucchiai di olio extravergine

sale e pepe (q.b.)

Procedimento:

Per la panure:

Tagliate a coltello gli aghetti di rosmarino e l’aglio finissimi in un tagiere.Unire il tutto in una ciotola ,mescolando molto bene e aggiungendo per ultimo l’olio.

Se la volete rendere più saporita potete aggiungere anche uno o due cucchiai di pecorino,o sostituire il rosmarino con il basilico o il prezzemolo.Potete prepararne una dose maggiore e tenerla in congelatore.

Per le patate:

Lavare ,pelare le patate e tagliarle per la larghezza avendo l’accortezza di non romperle.Spolverizzarle con la panure di pan grattato (potete  volendo anche aromatizzarle a piacimento magari con una spruzzatina di peperoncino o zenzero)ed infornare a 250 gradi per circa 40 minuti.Servire in cartocetti di carta forno,caldissime.

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