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giovedì 28 maggio 2015

Dieta per sportivi e corretta informazione


Falsi miti, luoghi comuni e scarsa informazione gravitano intorno al mondo dell’alimentazione nell’ambiente dello sport, sia rispetto a stili alimentari proposti a chi pratica attività sportiva in modo costante, sia per la facile reperibilità di dieta “fantasiose”, non basate su alcun supporto scientifico, né prescritte da personale specializzato, promosse nell’ambito di centri sportivi e palestre, frequentati anche da chi pratica attività sportiva in modo occasionale, con l’aspettativa di una veloce perdita di peso.

Foto: Unsplash




mercoledì 27 maggio 2015

Il 27°Congresso Nazionale Andid:Aliment…azione: best practice e innovazione


Dal 7 al 9 Maggio ho partecipato al  27° Congresso Nazionale dell’Associazione Nazionale dei Dietisti (ANDID): “Aliment…azione: best practice e azione“ che si è svolto a Roma al Centro Congressi Frentani. L’evento era rivolto sia a Dietisti che Medici (discipline: Cardiologia, Chirurgia Generale,  endocrinologia, Igiene degli alimenti e della nutrizione, Igiene, epidemiologia e sanità pubblica, Malattie metaboliche e Diabetologia, Medicina dello Sport, Medicina Interna, Oncologia, Pediatria, Scienza dell’Alimentazione e Dietetica).



lunedì 25 maggio 2015

I benefici del Pilates


Il pilates è uno sport molto utile per favorire l'elasticità delle articolazioni, la fluidità dei movimenti e l'allungamento dei muscoli, portando benefici per la salute del corpo e della mente. Fu ideato da Joseph Pilates, nella prima metà del XX secolo, che sviluppò un nuovo approccio al fitness destinato a fare il giro del mondo. Il metodo Pilates non è un semplice programma di allenamento, ma una vera disciplina pensata e concepita per sviluppare la forza e la flessibilità muscolare, per aiutare a mantenere l’equilibrio tra corpo e mente e per assicurare l’esecuzione precisa dei movimenti. Il Pilates, infatti, incoraggia l'uso della mente per controllare i muscoli. Si concentra sui muscoli posturali e sull'elasticità della colonna vertebrale.





giovedì 21 maggio 2015

Gli audaci: storie sportive di coraggio


Friliver Sport presenta il progetto Gli Audaci per tutti coloro che hanno una vera e propria passione per lo sport. Ogni sportivo sa che la strada verso il traguardo è piena di ostacoli; il segreto è saper affrontare la paura di non riuscire.
Il Gruppo Bracco attraverso “Gli Audaci” si propone di raccontare le storie di sportivi non professionisti che vogliono realizzare imprese coraggiose per sfidare se stessi e dimostrare a tutti quelli che sono convinti di non farcela che, con l’atteggiamento giusto, nulla è impossibile. L’obiettivo è stimolare la volontà e il giusto atteggiamento per realizzare i propri sogni e superare i propri limiti raggiungendo il traguardo nella propria passione, dimostrando che la performance non è tutto.

mercoledì 20 maggio 2015

CARACCIOLO GOLD RUN 2015


Torna anche quest’anno la manifestazione podistica del lungomare di Napoli: la CARACCIOLO GOLD RUN.
L’A S D Napoli Sport Events, in collaborazione con la FIDAL Campania e con il Patrocinio del Comune di Napoli, indice ed organizza la 15° edizione della Caracciolo Gold Run, sulla distanza di km 10 che si disputerà a Napoli Venerdì 5 giugno 2015 con ritrovo alle ore 18.00 e partenza alle ore 20.00 da Rotonda Diaz di Napoli. Il circuito di 10 km si svilupperà sull’incantevole scenario di via Caracciolo, splendido palcoscenico di una tre giorni di puro e sano sport.


lunedì 18 maggio 2015

Test intolleranze alimentari e infiammazione da cibo


Negli ultimi anni è aumentata l’insorgenza di numerose intolleranze alimentari. Ne è colpito, infatti, circa il 2-4% della popolazione generale, con maggiore incidenza nella età pediatrica dove è interessato il 6-8% dei lattanti e il 3-5% dei bambini fino agli 8 anni circa. L'argomento, però, è molto delicato, al pari dei test per individuare l'intolleranza o infiammazione da cibo.

Quali sono i motivi che hanno reso così delicato questo argomento? 

Prima di tutto la sottile differenza che esiste tra allergia ed intolleranza. Infatti, mentre in un'allergia c'è una reazione immediata ad un alimento, polline, o altro, in una intolleranza invece c'è una reazione avversa ritardata, di conseguenza essa alle volte può presentarsi in presenza di determinati alimenti, altre volte no, rendendone difficile quindi l'individuazione e la gestione.






sabato 16 maggio 2015

Settimana nazionale della celiachia


Il 16 Maggio si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia in un contesto internazionale, quale l'Expo di Milano il cui tema è “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”Expo 2015 è un’importante opportunità che consente all’Associazione Italiana Celiachia di introdurre il tema della celiachia nella riflessione globale sull’alimentazione. Si stima infatti che nel 2050 la Terra sarà abitata da 9 Milioni di persone, le quali avranno necessità di nutrirsi rispettando i delicati equilibri del Pianeta che le ospita. Ma l’1% della popolazione mondiale dovrà nutrirsi senza glutine. Si tratta di ben 90.000.000 di persone, un dato calcolato prendendo in considerazione la prevalenza della celiachia in Italia e nel Mondo.





mercoledì 13 maggio 2015

Colesterolo cattivo? No grazie!


Venerdì 15 Maggio dalle 14.00 alle 18.00 nell’Aula Magna di Scienze Biotecnologiche dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli, in Via de Amicis 95 è previsto un evento formativo dal titolo “Gustosamente sani”, per condividere le problematiche legate a malattie cardiovascolari e colesterolo cattivo, tra scienziati del Policlinico Federico II, food blogger e cittadini, durante il quale saranno premiati anche i vincitori del food contest promosso dall’Azienda Federiciana.




martedì 12 maggio 2015

Intolleranze Alimentari e Alimentazione Consapevole



Giovedi 14 maggio alle ore 19,00 parlerò di "intolleranze alimentari e infiammazione da cibo" al Vomero in via Annella di Massimo 22 in prossimità di Piazza degli Artisti c/o Urban Room RARO nell’ambito del III seminario "consapevolezza in pillole" sull’Alimentazione Consapevole organizzato dall’organizzazione no profit Spazio Consapevolezza.
Il titolo del seminario “Alimentazione Consapevole” deriva dal termine più scientificamente usato A.N.I.C. acronimo di “Alimentazione Naturale Integrale Consapevole”, ossia essere coscienti in ogni momento, di cosa mi sto mettendo in bocca e conoscerne gli effetti sul mio essere.
Divento cioè consapevole delle mie scelte alimentari: se scelgo un alimento non salutare è perché ho valutato che il piacere che mi dà è superiore al danno che provoca.


Diossine e salute umana


Impatto ambientale sulla salute umana ed animale nella regione Campania, con una particolare focalizzazione sugli effetti delle diossine. E’ questo il tema della convention che si è tenuta lunedì 11 maggio, presso la sala congressi del Policlinico di Napoli, Università Federico II. A relazionare sul tema il prof. Leopoldo Iannuzzi, dirigente di ricerca associato CNR-ISPAAM.

Foto: Unsplash




lunedì 11 maggio 2015

Celiachia: lista alimenti senza glutine


La vita dei celiaci sicuramente non é facile. I prodotti a base di glutine, purtroppo, sono presenti in quasi tutti i cibi: pasta, pizza, biscotti, farina, ecc.
Fare una dieta gluten free, che prevede l'esclusione di piatti e pietanze a base di grano tenero, grano duro, farro, segale, kamut, orzo e tutti gli altri cereali minori che lo contengono, é impegnativa ma non inaffrontabile.

Foto: Unsplash



giovedì 7 maggio 2015

Alternative vegetali al latte vaccino

Chi come me ha fortemente ridotto o eliminato il latte dalla propria dieta, indipendentemente dal fatto che sia a causa di un’intolleranza, derivi da un fattore di gusto o salute o ancora faccia parte della scelta di nutrirsi ‘cruelty free’, si troverà di fronte alla possibilità di utilizzare alcune bevande vegetali più leggere e salutari. Vediamo allora quali sono le alternative vegetali più note, come si usano e i loro principi nutrizionali.


Foto: Unsplash


Latte di soia

Il latte di soia è senza dubbio il latte vegetale più conosciuto e utilizzato, tanto che inizia a trovarsi più spesso anche nei bar, come alternativa per chi non può o non vuole assumere il latte vaccino, e nei supermercati dove è possibile acquistare yogurt di soia bianchi, alla frutta o al cioccolato. Il latte di soia è ricco di proteine ed è povero di calorie e grassi, per questo tante persone lo utilizzano anche durante un periodo di dieta. Contiene inoltre vitamine A, E, B, fibre e minerali tra cui spicca una buona percentuale di ferro. Esiste poi il latte di soia addizionato con calcio che contiene lo stesso quantitativo di questo prezioso minerale rispetto al latte vaccino.
Sarebbe buona cosa acquistare esclusivamente latte di soia da agricoltura biologica per evitare che contenga soia geneticamente modificata.
Personalmente lo utilizzo per cucinare piatti salati in quelle ricette in cui sarebbe necessario aggiungere del latte vaccino mentre nei dolci, a mio parere, lascia un po’ troppo retrogusto e preferisco quello di riso.

Latte di riso

Il latte di riso è ricco di zuccheri semplici e per questo fornisce una buona quantità di energia che il nostro organisimo può subito utilizzare per le sue esigenze. Questo latte contiene molte meno proteine del latte di soia ed è anche meno grasso. Dispone di una buona quantità di fibre, minerali e vitamine del gruppo A, B e D.
Alle confezioni in commercio viene sempre aggiunto un olio vegetale (generalmente quello di girasole) ed è buona abitudine leggere con attenzione la lista degli ingredienti sulla confezione per valutare la composizione e la provenienza degli alimenti. Nel caso dell'olio di girasole è importante che sia biologico e ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi.
Il latte di riso è molto dolce ed è quindi perfetto per fare frullati, per berlo insieme al caffè o all’orzo, per essere utilizzato nell’impasto dei dolci, per fare il gelato e in tante altre ricette in cui c’è bisogno di un po’ di sana dolcezza.

Latte di mandorla

Il latte di mandorla ha un sapore davvero delizioso anche se a lungo andare può risultare un po’ stucchevole e, in grandi quantità, può dare problemi di nausea o mal di pancia. E’ ricco di fibre, vitamina E e minerali tra cui il calcio, ma attenzione ad abusarne perché è più calorico e più grasso degli altri latti vegetali.
Si tratta di un’ottima alternativa all’utilizzo della frutta secca, dato che le mandorle da cui si ricava sono ricchissime di proprietà e sono in grado di contribuire all’alcalinizzazione del sangue.
Difficilmente utilizzo il latte di mandorla in combinazione con altro. Non c’è niente di meglio di un bel bicchiere di questo latte vegetale quando si ha voglia di qualcosa di dolce.

Latte d’avena

Il latte di avena è meno conosciuto e utilizzato ed è un peccato perché è un latte vegetale ricco di potenzialità. Certamente la sua virtù più grande è quella di essere in grado di ridurre il colesterolo cosiddetto ‘cattivo’ ma di positivo ha anche il fatto che contiene acido folico, vitamina E, fibre e zuccheri semplici subito utilizzabili. Come per il latte di riso bisogna leggere bene l’etichetta per verificare che l’olio aggiunto alla confezione sia spremuto a freddo e da agricoltura biologica. Il latte di avena ha poche calorie e pochi grassi, è consigliato quindi anche a chi segue un regime alimentare controllato.
Si può utilizzare insieme ai cereali per fare colazione o per preparare budini e dolci in genere.


Esistono poi tante altre possibilità: il latte d’orzo, di cocco, di nocciole, di semi di canapa, di grano saraceno e altro. Un’ampia varietà di alternative è disponibile nei più forniti negozi biologici.Probabilmente non tutti questi latti vegetali saranno di vostro gradimento ma basta fare alcune prove per trovare la soluzione migliore per i vostri gusti.



martedì 5 maggio 2015

Approvato negli USA un preparato per sciogliere il grasso


L’FDA ha approvato ieri negli USA, un nuovo rimedio per sciogliere ed eliminare il grasso del doppio mento. Non ancora approvato in Italia e in Europa, la molecola agisce sul doppio mento ma apre le porte ad applicazioni anche in altre zone del corpo.
A darne la notizia in Italia il prof. Antonino Di Pietro direttore dell'Istituto Dermoclinico Vita Cutis di Milano. 

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lunedì 4 maggio 2015

Nuove possibilità di cura per il carcinoma renale


Dalla ricerca nuove speranze di cura per il carcinoma renale. Sulla rivista internazionale “Science Translational Medicine” sono stati appena pubblicati i risultati di uno studio condotto presso il Sunnybrook Research Institute dell’Università di Toronto e la Divisione di Farmacologia del Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale dell’Università di Pisa che per la prima volta prospettano una terapia efficace per il tumore renale resistente al trattamento. 

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venerdì 1 maggio 2015

Tumore e malattie del pancreas


“12mila persone in Italia, circa 1.200 in Campania vengono colpite ogni anno da forme tumorali al pancreas. Parlare di malattie del pancreas significa affrontare un argomento che, considerate le cifre, dovrebbe essere trattato e divulgato per offrire ai cittadini precise informazioni sulla diagnosi e sulla cura." 
Flora Beneduce, consigliere regionale della Campania e componente della Commissione consiliare Sanità e Sicurezza sociale, sottolinea l'importanza della conferenza su “Malattie del Pancreas: conoscerle per prevenirle” che si è tenuto al Comune di Sorrento. "Questo seminario è stata un’occasione importante per conoscere una forma aggressiva e diffusa, da combattere innanzitutto attraverso la prevenzione.”

Foto: Pixabay