Oggi vi proponiamo una ricetta dolce di Sabrina Itri del blog Cucina Gialla: Biscotti al Farro.
Per godersi un dolcino senza troppi sensi di colpa, si è messa alla ricerca di biscotti light e si è imbattuta in quella dei biscotti al farro…….provati, mangiati e ampiamente promossi! Adatti per colazione o per merenda, da proporre anche ai bambini. Questi biscotti sono senza uova e possono andare bene anche per chi è allergico o intollerante alle uova.
INGREDIENTI:
300 gr di farina di farro
80 gr di olio (io di oliva)
100 gr di miele
150 gr di yogurt magro
1 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Il procedimento e’ molto veloce, e come vedete, non c’e’ burro ne’
uova, quindi sono veramente molto leggeri questi biscotti. In una
ciotola mettete la farina e il lievito e mescolate; aggiungete quindi
tutti gli altri ingredienti e amalgamate con un cucchiaio ottenendo un
composto piuttosto appiccicoso. Mettetelo in una sacca da pasticcere con
la bocca larga e formate i biscotti su una teglia foderata di carta da
forno.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
La linea non sara’ proprio salva perche’ uno tira l’altro…..ma la coscienza e’ un po’ piu’ pulita!
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