Biscotti al farro

Oggi vi proponiamo una ricetta dolce di Sabrina Itri del blog Cucina Gialla: Biscotti al Farro.

Per godersi un dolcino senza troppi sensi di colpa, si è messa alla ricerca di biscotti light e si è imbattuta in quella dei biscotti al farro…….provati, mangiati e ampiamente promossi! Adatti per colazione o per merenda, da proporre anche ai bambini. Questi biscotti sono senza uova e possono andare bene anche per chi è allergico o intollerante alle uova.

INGREDIENTI:
300 gr di farina di farro
80 gr di olio (io di oliva)
100 gr di miele
150 gr di yogurt magro
1 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Il procedimento e’ molto veloce, e come vedete, non c’e’ burro ne’ uova, quindi sono veramente molto leggeri questi biscotti. In una ciotola mettete la farina e il lievito e mescolate; aggiungete quindi tutti gli altri ingredienti e amalgamate con un cucchiaio ottenendo un composto piuttosto appiccicoso. Mettetelo in una sacca da pasticcere con la bocca larga e formate i biscotti su una teglia foderata di carta da forno.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

La linea non sara’ proprio salva perche’ uno tira l’altro…..ma la coscienza e’ un po’ piu’ pulita!

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