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mercoledì 30 ottobre 2013

Minestra con farina di ceci per celiaci


Oggi la nostra amica Barbara Bugin del blog Pistacchio Verde ci propone la ricetta di una gustosa minestra con farina di ceci adatta per una dieta dimagrante, ma anche per i celiaci e per gli intolleranti al lattosio.





lunedì 28 ottobre 2013

Alzheimer e rame: un nuovo approccio


24 milioni di individui nel mondo sono affetti da demenza, il 70% dei quali dalla malattia di Alzheimer: dall’Italia arriva un ricerca innovativa. Venerdì 25 ottobre 2013, presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, sono stati presentati e discussi i risultati di oltre 10 anni di studi sul ruolo del rame nello sviluppo della malattia di Alzheimer.



mercoledì 23 ottobre 2013

Funghi trifolati


Oggi vi proponiamo la ricetta dei funghi trifolati, uno dei contorni più classici, adatto anche per i vegetariani, con cui accompagnare le carni bianche, quali scaloppine di pollo, tacchino o vitella, ma anche per condire un piatto di polenta o di riso.
Noi abbiamo usato i funghi champignon, ma potete prepararli anche con ferlenghi, prataioli o porcini.
L'autunno è il periodo migliore per raccogliere i funghi. Come abbiamo già visto in un precedente post, i funghi sono importantissimi nella dieta perchè contengono diverse proteine vitamine e sono una fonte incredibile di minerali utili e essenziali per la salute: il fosforo che aiuta a formare le ossa, il selenio e il rame che sono dei minerali antiossidanti e il potassio che serve a mantenere un regolare ritmo cardiaco. Fanno abbassare il colesterolo e tengono sotto controllo la pressione arteriosa con un apporto calorico è molto simile a quello di ortaggi comuni come l’insalata verde.
La ricetta originale è di tradizione piemontese e suggerisce l’utilizzo di un tegame in coccio.



lunedì 21 ottobre 2013

Aloe pianta medicinale

Nel corso del primo incontro nazionale sull'aloe arborescens, tenuto a Isernia il 20 e 21 apirle 2013, l'aloe è stata definita una pianta medicinale e sono state confermate le sue numerose proprietà curative.

Abbiamo notato con molto piacere che i nostri articoli sulle proprietà antitumorali dell'aloe arborescens hanno riscosso molto successo così, su richiesta di molti lettori, abbiamo approfondito le ricerche e cercato degli studi più recenti. Come molti di voi già sapranno, siamo in contatto diretto con Padre Romano Zago, il frate missionario che per primo ha diffuso in Occidente le informazioni sulle proprietà dell'aloe arborescense e che ha scritto e pubblicato il libro "Di Cancro si può guarire" e con il dott. Adelio Alberto Mora, collaboratore del Dott. Paolo Lissoni, uno degli oncologi di Monza che hanno studiato la correlazione tra l'assunzione dell'aloe abbinata alla chemioterapia. Grazie a loro siamo entrati in contatto anche con la sig.ra Eva De Rita della Deca Aloe Arborescens, la quale ci ha fornito nuove ricerche sull'aloe, emerse durante il  Primo Incontro Nazionale di Aloe, il 20 e 21 aprile 2013 scorso a Iserniapubblicate di recente sulla rivista Natural Communications, del PROFESSOR GERALD BLUNDEN della Facoltà di Farmacia e Scienze Biomediche  dell'Università di Portsmouth, UK, e da noi tradotte in italiano per voi.



mercoledì 16 ottobre 2013

Involtini di tacchino light



Oggi le nostre amiche del blog Le Ricette di Anna e Flavia ci propongono gli involtini di tacchino light. Un'alternativa per poter mangiare il petto di tacchino dietetico sentendosi al ristorante!
Il petto di tacchino è leggerissimo ed in abbinamento ad un salume magro, come la fesa, e alle verdure, si presta ad essere un piatto molto apprezzato. La forma degli involtini poi invoglia ancor di più.





lunedì 14 ottobre 2013

Storia di una modella che ha sconfitto l'anoressia


Georgina Wilkin, modella inglese 23enne,  ex modella di Prada che ha passato gli ultimi otto anni a combattere l'anoressia e  che oggi è la protagonista di campagne contro l'anoressia stessa, racconta la sua storia al Telegraph e parla candidamente di come i disturbi del comportamento alimentare erano diventati ai suoi occhi "normali", perché i direttori del casting ed i manager incoraggiavano a dimagrire sempre di più facendo dei complimenti ad ogni chilogrammo di peso perso. 
Ed è così che è finita nel tunnel dell’anoressia per poi rialzarsi dopo una lotta durata 8 anni. 



venerdì 11 ottobre 2013

Proprietà del tè rosso


Il tè Rosso del Sudafrica, meglio conosciuto come The di Rooibos (nome in latino della pianta Aspalathus linearis, nome boero Rooibos, nome inglese Red Bush, cespuglio rosso) è un valido alleato per depurare il fegato e regolare i processi metabolici in seguito a grandi abbuffate. 
Proprio per questo motivo, è particolarmente indicato in periodi dell'anno in cui si è soliti mangiare in modo più abbondante, come ad esempio i pranzi e cenoni natalizi, la Pasqua, i buffet da matrimonio, comunioni, battesimi e ricevimenti vari.


mercoledì 9 ottobre 2013

Muffin salati con speck e formaggio


Oggi vi proponiamo una nuova ricetta di muffin: "i muffin salati con speck e formaggio" inviataci da Barbara Bugin del blog Pistacchio Verde. Questa ricetta non è adatta per chi è in dieta dimagrante, ma solo per chi è in dieta di mantenimento. Ovviamente, per renderla più "dietetica", vi consiglio di  ridurre le porzioni di formaggio.

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lunedì 7 ottobre 2013

Visite nutrizionali in studio a Napoli


Richiedi una visita nutrizionale al dott. Bianchini e vedrai che con il giusto approccio mentale e con tanta semplicità riuscirai a raggiungere in poco tempo il tuo peso forma!

Le visite, possono essere effettuate in uno dei due studi di Napoli, a Chiaia o al Vomero previo appuntamento.









venerdì 4 ottobre 2013

Il basket rende più atletici e più intelligenti


Dopo un periodo di pausa, ritorna la nostra rubrica dedicata allo sport ed all'attività fisica.
Oggi parliamo di basket e dei benefici che ha in chi inizia a praticarlo da giovanissimo.

Il basket, da noi conosciuto come pallacanestro, a differenza di quasi tutti gli altri sport, è nato fondamentalmente dall'ingegno di un solo uomo, il dottor James Naismith, professore di ginnastica canadese





mercoledì 2 ottobre 2013

Creme brulé con le mele per celiaci



Oggi facciamo un'eccezione alla dieta e vi proponiamo la ricetta di un dolce, che tra l’altro è molto più leggero di tanti altri e adatto anche ai celiaci e a chi è allergico al glutine, inviatoci dalla nostra amica Federica Gnomo del blog gnomosopralerighe. Stiamo parlando della creme brulè con le mele e senza glutine per celiaci