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mercoledì 18 settembre 2013

Tortino di cous cous con prosciutto e lenticchie


Vi piace il Cous Cous?! Allora provate a fare questi semplicissimi tortini di cous cous con prosciutto e lenticchie: gustosi e dietetici propostici dalla nostra amica Alice Pomata del blog I Pasticci di Alice. Un modo diverso ed alternativo per preparare i legumi e farli apprezzare anche dai bambini.


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Ingredienti (x 2 tortini):
  • 140 g di cous cous già sgranato;
  • 100 g di lenticchie lessate;
  • 1 cucchiaino di curcuma;
  • 80 g di prosciutto crudo;
  • pan grattato qb;
  • sale e olio evo qb.

Preparazione
Soffriggete in una padella lo scalogno con un filo d’olio.


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Poi aggiungete il cous cous, le lenticchie, la curcuma e mescolate bene. Salate ma non troppo… ci penserà il prosciutto crudo!!


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Prendete dei pirottini, ungeteli e rivestiteli con il pan grattato oppure con il prosciutto crudo.


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Nel primo componete il tortino a strati, cioè alternate uno strato di cous cous e lenticchie e una fettina di crudo. Completate con pan grattato.

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Invece, con l’altro inserite il cous cous e chiudete il tortino ripiegando le fette di prosciutto crudo.

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Pronti per essere infornati!


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Cuoceteli in forno a 180° per circa mezz’ora. Sfornateli e lasciateli raffreddare.

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Ora non vi rimane che impiattarli  e servirli! Buon appetito!

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