Questa che vi propongo oggi è una ricetta un po’ diversa dal solito… Leggera ed appetitosa propostaci dalla nostra amica Alice Pomata del blog I Pasticci di Alice: bocconcini di pesce spada su crema di ceci!
Non è assolutamente difficile da preparare, e vi farà fare un figurone! Adatta per una romantica cenetta estiva, magari in riva al mare oppure per una delle vostre cene dietetiche. Ricca di omega-3 presenti nel pesce spada e di tutte le proprietà contenute nei ceci in quanto legumi.
Ingredienti (per 2 persone):
- 2 cucchiai di crema tahin crema di semi di sesamo);
- 250 g di ceci lessati;
- 2 tranci di pesce spada;
- 20 pomodori datterini;
- sale e olio evo qb.
Preparazione:
La crema tahin la possiamo preparare anche noi a casa, in modo semplice e veloce!
Ci occorrono solamente: semi di sesamo e olio!
Bisogna innanzitutto tostare i semi di sesamo in una padella a fuoco
medio per circa due minuti, facendo attenzione a non bruciarli!
Li facciamo raffreddare e poi li pestiamo con un mortaio o con un
frullino ad immersione e aggiungiamo l’olio a filo fino a creare una
cremina.
Se ne può preparare in quantità generose e conservare in frigo in un barattolo di vetro!
Bene, ora passiamo alla crema di ceci.
Prendiamo i ceci lessati, li schiacciamo con una forchetta e li mettiamo in una scodella
ampia.
Aggiungiamo due cucchiai di crema tahin, un pizzico di sale e un filo d’olio.
Prendiamo un frullino ad immersione e creiamo una purea.
Se dovesse risultare troppo densa aggiungiamo un po’ d’acqua.
Passiamo al pesce spada: facciamo scaldare la griglia e cuociamoci il nostro trancio (per non farlo attaccare ho cosparso di sale la griglia).
Una volta cotto, tagliamo a cubetti e condiamo con un filo d’olio.
Ora che tutto è pronto… possiamo comporre il nostro piatto.
Disponiamo la crema di ceci sul piatto e ci adagiamo sopra il pesce spada e i pomodorini…
Ecco il risultato finale!!
Cosa ne pensate?
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deve essere un piatto molto delicato
RispondiEliminada provare!
Alessandra
www.alessandrastyle.com
adoro il pesce spada
RispondiElimina♡B.
LOVEHANDMADE.ME
Chiederò a mamma di farli -non sono molto bravo in cucina- haha
RispondiEliminaTHE FAP - The Fashion Artistic Picture
mannaggia non mi piace il pesce spada!! :(
RispondiEliminapotresti sostituirlo con un trancio di salmone o di tonno!
EliminaQuesta pietanza sembra favolosa! :D
RispondiEliminaKiss ♥
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Che bontà, ci proverò!
RispondiEliminaIo non amo il pesce ma giuro che così me lo mangerei volentieri!
RispondiEliminaDon't Call Me Fashion Blogger
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:D Potresti provarlo con dei bocconcini di pollo!
EliminaChe bontà! io la crema di ceci la preparo spesso con i ravioli, mi piace tantissimo. Proverò questa variante con il pesce spada! :)
RispondiEliminaNunzia ♡ ENTROPHIA.IT
Non conoscevo questo piatto, è da provare assolutamente!
RispondiEliminadeve avere un gusto molto delicato!!
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in realtà i ceci mi frenano.. non li tollero molto, ma il pesce spada lo amo.. cosa potrei usare in alternativa questo legume? :)
RispondiEliminapotresti provare a sostituirli con i fagioli se ti piacciono!
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