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mercoledì 31 luglio 2013

Anelli di totano con zucchine


Oggi vi proponiamo un'altra ricetta della nostra amica Alice Pomata del blog I Pasticci di Alice: Anelli di totano con zucchine!

Si sa, in estate si mangia molto più pesce del resto dell'anno e spesso non si sa come cucinarlo. Questa variante davvero gustosa vi darà la giusta dose di omega-3 e verdure in un unico piatto dietetico e gustoso!

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lunedì 29 luglio 2013

La storia di una donna distrutta dalla Dieta Dukan


Una biotecnologa milanese di 30 anni racconta le conseguenze devastanti di un regime alimentare privo di olio e carboidrati previsto dalla Dieta Dukan

Niente carboidrati né olio per cinque mesi e la sua vita adesso è distrutta: la storia di una donna milanese fa riflettere sull’assurdità di alcuni regimi alimentari come quello Dukan (di cui abbiamo parlato più volte), rispettati con la speranza di esaudire il sogno di godere di una sedicente perfezione fisica.



venerdì 26 luglio 2013

La preparazione atletica di Francesco

 

Come si diventa campione Italiano di K1 della UNIONFIGHTERS



Per tutti gli appassionati delle arti marziali, ma anche per tutti quelli a cui piace scoprire cosa porta una persona a raggiungere i risultati che desidera e ad eccellere nel suo campo, vi racconterò della preparazione atletica e nutrizionale di Francesco Orabona, fresco campione Italiano di light contact.



mercoledì 24 luglio 2013

Le piadine senza glutine


Oggi la nostra amica Anna Maria Cottone ci ha inviato una gustosa ricetta romagnola adatta anche per i celiaci che nella variante senza latte possono andare bene anche per gli intolleranti al lattosio: le piadine senza glutine!




lunedì 22 luglio 2013

La dieta anti invecchiamento per rimanere giovani


Negli ultimi giorni su molte testate è apparsa la notizia di una donna coreana di 46 anni che ne dimostra 20 che dichiara che "la dieta è il suo elisir".

Molte donne mi hanno chiesto come ciò sia possibile poichè invecchiare è la cosa più naturale del mondo e tutti vorremmo conoscere il modo per arrestare il tempo. C'è chi farebbe un patto col diavolo per conservare mente e corpo agili chi - più semplicemente - cerca rimedi con la chirurgia estetica per una pelle liscia e luminosa.



venerdì 19 luglio 2013

Come Rosanna ha sconfitto la fame nervosa


Oggi vorrei parlare nuovamente della fame nervosa, anche conosciuta come fame emotiva. Questa voltà, però, vorrei mostrarvi come la mia paziente Rosanna, di cui vi ho già parlato nell'articolo sui controlli periodici, ha trovato un metodo per sconfiggere la fame nervosa e vorrei approfittarne per mostrarvi come il giusto approccio mentale e la voglia di raggiungere un obiettivo possano aiutare ad ottenere il risultato che vogliamo e sconfiggere quello che per molti è un vero e proprio nemico da combattere.


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giovedì 18 luglio 2013

Cosa mangiare in estate: La mia intervista per Benessere Village


Qualche giorno fa mi ha contattato il portale Benesserevillage.it per farmi un'intrevista ed avere dei cosnigli su qual è l'alimentazione più adatta in estate.

Ecco a voi il testo dell'intervista:



Questo il link dell'approfondimento su come mangiare dopo un periodo di grandi abbuffate, che possa essere Pasqua, Natale o Ferragosto.

Cosa ne pensate?

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Se vuoi ricevere una consulenza nutrizionale personalizzata contattaci su studiodavidebianchini@gmail.com  o al 3496188000.

Dott. Davide Bianchini

mercoledì 17 luglio 2013

Bocconcini di pesce spada su crema di ceci


Questa che vi propongo oggi è una ricetta un po’ diversa dal solito… Leggera ed appetitosa propostaci dalla nostra amica Alice Pomata del blog I Pasticci di Alice: bocconcini di pesce spada su crema di ceci!
Non è assolutamente difficile da preparare, e vi farà fare un figurone! Adatta per una romantica cenetta estiva, magari in riva al mare oppure per una delle vostre cene dietetiche. Ricca di omega-3 presenti nel pesce spada e di tutte le proprietà contenute nei ceci in quanto legumi.

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lunedì 15 luglio 2013

La dieta anti cellulite


Con l'arrivo dell'estate e la prova costume imminente per molte donne ritorna alla luce il "problema" cellulite ed il ricorso a rimedi rapidi e miracolosi per riuscire a liberarsene in poco tempo. Dalle statistiche, emerge che ben otto italiane su dieci hanno il problema cellulite su cosce, ginocchia, glutei, addome ed a volte anche braccia. 
Colpisce democraticamente tutte: magre o cicciottelle, sportive o sedentarie. 
Il motivo?
Spesso la cellulite è considerata un problema esclusivamente estetico, ma in realtà è un’alterazione dell'ipoderma, lo strato più profondo e più spesso della cute,  ed è provocata da un’alterazione del microcircolo
Può essere causata da un insieme di vari fattori, in parte di tipo genetico ed ereditario, ed in parte legati all’ambiente in cui viviamo ed allo stile di vita che conduciamo tutti i giorni.
Quindi, una delle migliori alleate nella lotta alla cellulite è sicuramente una dieta corretta


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venerdì 12 luglio 2013

Levotiroxina liquida come nuova cura per la tiroide


Una recente scoperta del mondo scientifico individua nella levotiroxina liquida una nuova cura per  la soluzione ai problemi di tiroide


Come abbiamo già visto in due articoli precedenti (Dieta e tiroide e La dieta per chi soffre di ipotiroidismo),  l’ampia diffusione di patologie tiroidee rendono la terapia ormonale sostitutiva una delle cure mediche maggiormente prescritte a livello mondiale. 

Per circa cinque milioni di italiani l’assunzione di levotiroxina (principio attivo analogo dell’ormone tiroideo T4) rappresenta l’unico sollievo efficacemente riconosciuto per la cura dell’ipotiroidismo ovvero l’insufficiente sintesi ormonale da parte della tiroide.


mercoledì 10 luglio 2013

Torta di mele rustica con malto d'orzo


Oggi vi presentiamo la ricetta di Eleonora: Torta di mele rustica con malto d'orzo.
Eleonora ha un blog di cucina con il nome di Le Ricette di Elenuar e avendo un marito intollerante ai latticini, prepara molte ricette con latte di soia, yogurt di soia, olio invece del burro etc.
Questa ricetta è una sua rivisitazione della classica torta di mele. Praticamente ha sostituito il latte vaccino con il latte di soia, il burro con l'olio e lo zucchero semolato con il malto d'orzo.

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lunedì 8 luglio 2013

La pizza nella dieta


Proprietà e calorie della pizza margherita

Molti di voi staranno sgranando gli occhi, ma i miei pazienti sanno benissimo che una volta a settimana, di solito il sabato sera, concedo nella dieta una pizza margherita con poco olio.

Per noi che siamo di Napoli la pizza margherita è un must e spesso rinunciare ad una buona pizza il sabato sera può rappresentare un sacrificio. 
Gli ingredienti della pizza sono molto semplici: la farina, il pomodoro, la mozzarella, l’olio extravergine d'oliva, il basilico ed il sale marino. La pizza, però, è molto calorica ed equivale ad un pasto completo quindi è assolutamente sconsigliato abbinarla alle fritturine miste, che di solito le pizzerie propongono nell'attesa o ad altri piatti altrettanto calorici.

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venerdì 5 luglio 2013

Verdure crude e verdure cotte


Con l'arrivo dell'estate, aumenta la voglia di creare insalate ed insalatone miste con vari ortaggi: lattuga, peperoni, zucchine, carote, ma anche con arance, finocchi, ecc.
Bisogna sapere, però, che cuocere i cibi oltre i 35° circa (ossia oltre il calore del sole sulla Terra), fa perdere a molti di loro vitamine, minerali e soprattutto enzimi, che vengono completamente distrutti dal calore.
Frutta e verdura cruda risultano essere l’alimento migliore per il nostro corpo, ma bisogna fare molta attenzione perchè non tutte le verdure possono essere consumate crude e, anzi, alcune di queste risulterebbero anche indigeste senza una cottura adeguata.


mercoledì 3 luglio 2013

Palline di riso speziate in minestra di lenticchie


Oggi vi proponiamo una ricetta dietetica e gustosa, adatta anche per i vegetariani, che abbiano notato essere in tanti a seguirci, ricca di proteine e carboidrati inviataci dalla nostra amica Irene Prandi del blog Stuzzichevole: Palline di riso speziate in minestra di lenticchie.
Anche se fa caldo, le lenticchie sono sempre buone da mangiare, ma soprattutto salutari e l'ideale è cucinarle a zuppa, senza l'aggiunta di pasta, come in questo caso, per renderle più leggere. Il riso, invece, va preparato a forma di arancini, ma senza friggerli.


lunedì 1 luglio 2013

Sea Sport Festival a Napoli


Sul Lungomare di Via Caracciolo la più grande manifestazione sportiva del meridione

Il prossimo 6 ed il 7 luglio nella meravigliosa cornice di via Caracciolo a Napoli, si terrà il SEA SPORT FESTIVAL, durante il quale saranno accessibili a tutti i napoletani oltre 40 discipline sportive, stand per la prevenzione e screening gratuito contro il tumore al seno.
L'evento prende vita dalla collaborazione tra il S.E.B.S. , l’associazione IPTS – Donne al Sicuro e l’Assessorato allo Sport del Comune di Napoli.



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