Straccetti di carne profumati

Oggi vi proponiamo un'altra ricetta dietetica della nostra amica Sabrina Itri del blog Cucina gialla: gli straccetti di carne profumati.

Si tratta di straccetti di carne aromatizzati al limone e erbe varie, veramente buoni, facili e veloci da preparare. Le quantita’ indicate sono per una sola persona, voi potete aumentarle senza problemi in base alle persone che avete a pranzo o cena.

INGREDIENTI (per 1 persona)

200 gr di straccetti

2 limoni spremuti

2 foglie di alloro

2 foglie di salvia

1 rametto di rosmarino

olio, sale e pepe

1 cucchiaio di curry

farina

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Procedimento

Prima di tutto spremete i limoni, mettete il succo nel bicchiere del minipimer insieme all’alloro, la salvia e il rosmarino spezzettati e frullate tutto. Lasciate ad insaporire per un’oretta. Fate scaldare, in una padella antiaderente poco olio ed il succo dei limoni filtrato dalle erbe; infarinate gli straccetti di carne e aggiungeteli al condimento. Salate, pepate, unite il curry e fate cuocere per qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Mi raccomando la cottura e’ veloce, si formera’ una cremina di accompagnamento che condira’ la carne in maniera dietetica e gustosa.

Servite ben caldo e buon appetito

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