Oggi vi proponiamo una ricettina light e dietetica adatta per l'estate, per i diabetici e per chi ha problemi di colesterolo alto, inviataci da Alice Pomata del Blog I Pasticci di Alice: Riso integrale con pollo e asparagi.
Il riso integrale (nelle sue varianti: lessato, sotto forma di riso soffiato, biscotti,
cracker, latte ecc.) è particolarmente indicato per i diabetici poichè aiuta a combattere gli sbalzi glicemici, ma è consigliato anche per chi ha particolari allergie e intolleranze
alimentari, in quanto rinvigorisce la mucosa intestinale e il sistema
immunitario e contrasta coliti ed il colesterolo. Oltre a queste numerose proprietà nutritive, il riso integrale è anche dietetico (111 kcalorie per 100 g!), buono e facilmente digeribile.
Ingredienti: (x 2 persone)
- 120 g di riso integrale;
- 220 g di pollo (bocconcini);
- 250 g di asparagi (precedentemente bolliti);
- curcuma qb;
- sale e olio qb.
Procedura:
Prepariamo il riso.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, al bollore salate e versate il riso integrale. Deve cuocere circa 35-40 minuti!
Nel frattempo, prepariamo il condimento.
In una casseruola rosolate i bocconcini di pollo con un filo d’olio.
Diluite con un po’ d’acqua e aggiungete la curcuma (io ne ho usati due cucchiai rasi per non avere un sapore troppo forte, a vostro piacimento potete aggiungerne di più).
Lasciate evaporare qualche minuto e, quando è quasi cotto, aggiungete al pollo gli asparagi a pezzettini (tenete qualche punta da parte per la decorazione) e salate.
Fate insaporire, ultimate la cottura e… il nostro condimento è pronto!
E’ suonato il timer del riso?! Bene!!
Scolate e trasferite il riso nella padella con il pollo e gli asparagi, aggiungete un filo d’olio e amalgamate tutti gli ingredienti!
Impiattate e…
… il pranzo è servito!!
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Non mi piace mescolare i "secondi" con i "primi": proverò solo con gli asparagi :D
RispondiEliminauu che buono!! =)
RispondiEliminahttp://www.bluenailgirl.com/2013/06/gucci-chimeforchange-concert-fashionblogger-bluenailgirl-milano-london.html
Sembra buonissimo :D
RispondiEliminaKiss ♥
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Che bontà! Sembra ottimo..
RispondiEliminaDaniela
kaosmagazine.it
Da provare, sembra molto buono.
RispondiEliminaDa oggi ti seguo anche tramite Google Friend Connect se vuoi ricambiare mi farebbe piacere!
Alessandra
www.alessandrastyle.com
e' più forte di me, odio gli asparagi :D
RispondiEliminaTorna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
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Mi sembra ottimo! Da provare!
RispondiEliminaAlessia
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Kiss
devo provarlo!!
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Lo mangio sempre il riso integrale, ormai mi piace più di quello bianco! In abbinamento agli asparagi è un toccasana per il fisico
RispondiEliminahttp://myvintagecurves.it/
molto salutare e assolutamente da provare!
RispondiEliminaDeve essere buonissimo!! :D
RispondiEliminaNon l'ho mai provato!
Giulia
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http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/06/06/urban-vibe/
Proprio l'altro giorno ho mangiato gli asparagi con il riso, però è un'ottima idea anchr quella di aggiungerci del pollo!!! Dovrò provare ;)
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Mi piace il riso con il pollo!
RispondiEliminabaci
Dora @ Dora Fashion Space
Mmm ma che bontà!
RispondiEliminaEli | The Gummy Sweet
In certi orari non si può proprio approcciale il tuo blog! Ho fameeeeeeeeeee! Questa te la copio!
RispondiEliminasembra ottimo!
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Mamma mia sembra buonissimo!!! Grazie della ricetta :)
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