Tartellette senza glutine con zucchine

Oggi vi proponiamo una ricetta gustosa e dietetica senza glutine adatta per i celiaci e non solo, inviataci da Barbara Bugin del blog Pistacchio Verde: Tartellette senza glutine con zucchine.

Ingredienti  per 6 tartelle:
Per l'impasto:
250gr di farina per Pasta "L'altro gusto",
100gr di burro,
un pizzico di sale,
70gr di acqua fredda.

Per il ripieno:
4/5 zucchine,
 besciamella,
grana

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Preparazione:
Impastare la farina e il burro e poi aggiungere il sale e l'acqua. Mettere l'impasto nella pellicola e abbattere prima di dare forma alle tartelle. Nel frattempo pulire le zucchine e tagliarle a listarelle larghe, metterle in una teglia da forno con sale e olio e cuocere a 200° per 20 minuti circa. Stendere la pasta e formare le tartelle e rimetterle in abbattitore per far prendere loro la forma.

Inserire un pò di besciamella nel fondo, coprire con le zucchine e cospargere con il grana. Infornare a 180° per 15/20 minuti ed il piatto è pronto!

 Buon appetito

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