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lunedì 27 maggio 2013

I junk food aumentano l'aggressività e creano dipendenza


I cibi che mangiamo hanno un effetto diretto sul nostro stato d'animo e sui nostri  modelli comportamentali.
Un  recente studio condotto ad Oxford nel Regno Unito, ha rivelato che il consumo di junk food (cibo spazzatura come quello dei fast food, per intenderci) può portare ad aggressività, irritabilità ed allo svilupparsi di un carattere tendenzialmente violento, oltre ovviamente ad obesità e dipendenza.



Secondo il Dr. Drew Ramsey, che ha condotto lo studio, una delle principali cause di disturbi del comportamento alimentare  è la carenza di nutrienti.
Infatti, senza le sostanze nutrienti adeguate, il corpo non può produrre i nutrienti e gli ormoni necessari per avere un pensiero chiaro e positivo ed uno stato d'animo equilibrato, con la conseguenza di confinare in comportamenti irrazionali ed a volta pericolosi.
Le carenze di sostanze nutritive, di magnesio, manganese, vitamina C e vitamine del gruppo B possono quindi rendere una persona iperattiva.


Uno studio svolto presso l’Università di Navarra in collaborazione all’Università di Las Palmas ha mostrato una correlazione tra consumo di junk food e sindromi depressive. E' stato analizzato per 6 anni un campione di 8964 volontari volontari, che non avevano mai accusato depressione né assunto farmaci anti-depressivi.  È emerso che il consumo di hamburger, patatine fritte, bibite zuccherate e merendine aumenta il rischio (fino al 51%) di incorrere in disturbi mentali: 493 sono stati i nuovi casi di depressione. Secondo i ricercatori, alla base del malessere vi sarebbero gli acidi grassi trans, presenti in quantità significative nei prodotti industriali.


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Un altro studio condotto dai ricercatori della Penn State ha individuato che gli individui già soggetti a sbalzi d'umore hanno ancora più probabilità di avere uno stato d'animo cupo se mangiano junk food.
Secondo tale studio, gli stati d'animo negativi vengono amplificati notevolmente dopo il consumo di cibo spazzatura.
I grassi trans sopra citati sembrano interferire con il metabolismo degli acidi grassi omega-3, i quali sono correlati ad effetti positivi su umore e comportamento.
Eliminare il cibo spazzatura come zucchero, dolci, bevande zuccherate e fast food può aiutare a prevenire gli sbalzi d'umore, ancora meglio se sostituiti con alimenti che hanno un basso indice glicemico e che possono essere digeriti lentamente, evitando grandi sbalzi nella curva glicemica.


In aggiuntava ciò, è emerso anche che i junk food creano dipendenza al pari della droga. Infatti, se ad attirare è il loro sapore "buono" determinato dall’abbondanza di grassi e zuccheri, a creare dipendenza sono gli stimoli che questi creano nel cervello, molto simili a quelli determinati da altre dipendenze, come la droga, l'alcol ed il fumo.
Secondo i dati raccolti di recente dagli scienziati dell’Università della Florida: “cibo e droghe producono nel cervello gli stessi meccanismi di rinforzo” che stimolano il piacere e il desiderio di averne una dose maggiore. Così coloro che sono dipendenti da droghe o alcol perdono interesse per il cibo e iniziano a dimagrire, ma nel momento in cui smettono, iniziano ad ingrassare proprio per compensare la "mancanza".  Atteggiamento analogo al binge eating desorder ed alla fame emotiva.


Lo studio mostra inoltre come lo stimolo generato da un cibo carico di zucchero e grassi sia ben diverso da quello legato ad una frutta o verdura o altro alimento salutare. I ricercatori della Florida hanno infatti notato che la visione di una marca di fast food accende nel cervello lo stesso stimolo che si crea in quello di un alcolista quando si trova davanti al proprio alcolico preferito. 
I soggetti più a rischio sono coloro che fanno uso consolatorio e/o compulsivo di junk food, che fornisce un effetto di soddisfazione immediata, ma genera dipendenza e malessere fisico (problemi cardiovascolari) e psicologico, dopo. Ciò che si ingerisce per appagamento personale e sollievo crea, al contrario, irritabilità e insoddisfazione.

Quindi, se volete limitare la vostra aggressività ed evitare che i vostri figli siano troppo violenti ed aggressivi, limitate il più possibile il consumo di fast food e Mc Donald's!


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Se vuoi ricevere una consulenza nutrizionale personalizzata contattaci su studiodavidebianchini@gmail.com  o al 3496188000.

A. P.

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23 commenti:

  1. E' vero, occorre proprio darsi una regolata, anche se i fast food rappresentano una terribile tentazione... :(

    Baci,

    Benedetta

    www.daddysneatness.blogspot.com

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  2. Difficile è stare senza,al meni una volta al mesi ci vado

    New post on the blog:
    http://couturetrend.blogspot.it/2013/05/dyed-jacket.html

    Baci Baci J&J

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  3. premio per te qui :)
    http://sweetmakeupandfashion.blogspot.it/2013/05/altro-premio-per-me-versatile-blogger.html

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  4. Eh si, io ci credo, noi siamo quello che mangiamo!

    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Outfit YOUTUBE
    Kiss

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  5. Un motivo in più per mangiarli con moderazione!
    Torna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???

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  6. Non si deve eccedere nel mangiare questi cibi

    www.glamourdaymoda.com

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  7. E' vero, alcuni cibi e bevande sembra proprio che creino dipendenza....

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  8. wow davvero? D: Per fortuna che questi cibi non li tollero a priori! :D



    Kiss ♥
    BecomingTrendy | Follow me on FB & Bloglovin'

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  9. Saggio consiglio. Per fortuna a me non piacciono :)
    http://myvintagecurves.it/

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  10. amo il cibo spazzatura, basta non esagerare!

    A.

    votami qui: http://victoria.victorinox.com/en/vx/bouquets/view/51a3acd02b429

    www.thefashiometer.com

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  11. E' vero, ma certi giorni lasciarsi andare dà una grande soddisfazione :D
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  12. sempre post interessanti, meno male che io odio il junk food!
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  13. Ma no, a me piacciono ma non gli mangio molto spesso una due volte al mese.

    Baci Valery!

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  14. urca, oltre a diventare cicciona mi fa diventare anche isterica?!? vade retro!!!! :)))


    THE CIHC
    THE CIHC FAN PAGE ON FB
    BLOGLOVIN

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  15. interessantissimo questo post l ho letto tutto , devo dire che io non sono proprio un abitudinario di junk food ( non sapevo che si dicesse cosi son sincero) , oltre al fattore biochimico (acidi grassi trans ecc ) credo che lo stato di nervoso e di sbalzi d umore sia anche il vedersi ingrassati e i sensi di colpa che vengono dopo aver gustato questi cibi spazzatura a mio avviso ihihihXD
    fai un salto sul mio blog www.whosdaf.com
    take a look at www.whosdaf.com
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  16. Oddio..che paura...io vivrei di junk food! ahahha
    Penso che smetterò!! :)
    Giulia

    New posts: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/27/outfit-of-the-day-shades-of-brown/

    http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/27/romwe-memorial-day-sale/

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  17. Non pensavo sinceramente, non avrei mai pensato a qesto collegamento :/

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  18. tra cibi spazzatura ed healthy food forse bisognerebbe trovare un equilibrio, facile a dirsi però :)
    B.
    LOVEHANDMADE.ME
    Facebook page
    Fashion blogger Group

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  19. Sapevo che non è molto salutare ma non immaginavo proprio che potesse portare maggiore aggressività.
    xoxo
    http://blog.dorafashionspace.com

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  20. Ma dai! Non avevo proprio idea di come potesse influenzare l'umore!!

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  21. Hai ragione...ma alcuni son cosi buoni :(
    http://pescaralovesfashion.com/

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