Ricetta trofie zucchine gambero e granchio

Oggi con l'aiuto di Flavia,  vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa adatta per gli intolleranti al lattosio ed alle proteine del latte vaccino: trofie con zucchine, gambero e granchio.

Ingredienti per 2 persone:

1 zucchina

1 spicchio d'aglio

6 gamberi grandi

2 bastoncini di polpa di granchio

2 cuchiai di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

1 bicchiere di vino bianco

200 gr di trofie fresche

Preparazione:
Tagliare le zucchine alla  julienne con la mandolina.
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Soffriggere l'aglio nell'olio ed aggiungere le zucchine con un po' d'acqua e sale.

Nel frattempo pulire i gamberi e metterli in una padella con olio ed un bicchierino di vino bianco, condire con sale e pepe. Dopo 5 minuti aggiungere la polpa di granchio tagliata a dadini e far cuocere per altri 5 minuti. 

Buttare la pasta. Mescolare le zucchine ed i gamberi e saltare la pasta con il condimento.

Servire e...buon appetito!

Potete trovare altre ricette della cucina partenopea e per intolleranti al lattosio su "Le ricette di Anna e Flavia".

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