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mercoledì 12 dicembre 2012

Torta di castagne e cioccolato per intolleranti al lattosio


Oggi, in collaborazione con Flavia, vi proponiamo la ricetta della Torta con farina di castagne e cioccolato per intolleranti al lattosio ed alle proteine del latte. 
Si tratta i un dolce semplice e veloce da preparare.
E'  un'irresistibile tentazione data dall'unione perfetta tra il dolce sapore delle castagne e quello
del cioccolato e delle noci.
 


Ingredienti per 9 persone:
Farina di castagne: 330 gr 
Latte di riso: 100 ml 
Noci sgusciate: 60 gr 
Cioccolato fondente a scaglie: 50 gr 
Zucchero: 180 gr 
Margarina: 100 gr 
Uova: 2 
Sale: un pizzico 
Lievito per dolci: 2/3 bustina 

--> Preparazione
Foderare uno stampo rotondo con carta da forno e preriscaldare il forno a 180 gradi. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e la margarina a temperatura ambiente fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere il latte di riso, la farina di castagne, il sale e amalgamare fino a che il composto non diventi omogeneo, senza grumi e la farina sia stata tutta assorbita. Aggiungere il lievito per dolci, le noci tagliate grossolanamente e il cioccolato a scaglie; mescolare bene e versare il composto nello stampo. Infornare per 45-60 minuti; quando è cotta, sfornare la Torta con farina di castagne e cioccolato e lasciarla raffreddare.

Calorie per porzione: 391 Kcal circa

Buon appetito! 

Potete trovare altre ricette della cucina partenopea e per intolleranti al lattosio su "Le ricette di Anna e Flavia".

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