Inserisci Menù

giovedì 20 dicembre 2012

Ricetta involtini di melanzane per intolleranti al lattosio ed alle pdlv


Oggi vi proponiamo un'altra ricetta di Flavia, la nostra chef intollerante al lattosio ed ale proteine del latte vaccino, la quale ci propone la ricetta degli involtini di melanzane in due varianti: una per intolleranti ed una per non intolleranti.




Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane
sale
1 pelato
200 gr. di mortadella o speck
150 gr. di provola (facoltativa solo per non intolleranti)
formaggio grattugiato (facoltativo solo per non intolleranti)
Tagliare a fettine sottili (con una mandolina) le melanzane e metterle sotto sale per circa 20 minuti.
Riscaldare una piastra ed, una volta ben calda, lavare le melanzane, strizzarle e metterle sulla piastra per un paio di minuti girandole.

A questo punto ci sono le due versioni:

La classica:
spargi un po' di salsa cruda sulla fettina, mettici una fettina d provola ed un pezzettino di mortadella/speck, arrotola la fettina, chiudila con uno stuzzicadente e cospargila di formaggio grattuggiato;

-->

Per intolleranti al lattosio ed intolleranti alle proteine del latte vaccino:
spargi un po' di salsa cruda sulla fettina, metti una fettina di speck/mortadella, arrotola la fettina, chiudila con uno stuzzicadente e cospargila con un po' di salsa;

Inforna per 10 minuti circa a 180° (quando vedi che la provola è sciolta)...ed il gioco è fatto :-)

Buon appetito! 

Se siete interessati ad altre ricette per intolleranti al lattosio ed intolleranti alle proteine del latte vaccino, leggete la ricetta dei muffin per intolleranti.

Potete trovare altre ricette della cucina partenopea e per intolleranti al lattosio su "Le ricette di Anna e Flavia".

Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Dieta e Nutrizione Dr. Bianchini” ed al nostro profilo "DrBianchiniD" su Twitter.
Segui anche il nostro blog http://dietabianchini.blogspot.it tramite email per non perdere altri articoli, curiosità e consigli!!

Se vuoi ricevere una consulenza nutrizionale personalizzata contattaci su studiodavidebianchini@gmail.com  o al 3496188000.
 

Nessun commento:

Posta un commento

Grazie per aver lasciato un commento. La risponderemo quanto prima