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mercoledì 5 dicembre 2012

Ricetta coscette di pollo stufate


Oggi Flavia, la nostra cuoca intollerante al lattosio ed alle proteine del latte vaccino ci propone una ricetta semplice e gustosa, adatta in regime di dieta: cosce di pollo stufate con contorno di patate o di pomodorini e basilico.




Ingredienti:
trito di cipolla sedano carota
50 gr. di olio extravergine d'oliva
4 sovracosce di pollo senza pelle
aromi (salvia, rosmarino, timo)
100 gr. vino bianco
1 pizzico di sale e pepe

--> Preparazione:
soffriggere il trito con l'olio ed aggiungere il pollo con gli aromi, sale e pepe. Far rosolare 10 minuti.
Dopodichè sfumare con il vino bianco e far cuocere per altri 20 minuti.

Accompagnare o con patate fatte in padella o con una bella insalata di pomodori e basilico.


Buon appetito e buona dieta!

Potete trovare altre ricette della cucina partenopea e per intolleranti al lattosio su "Le ricette di Anna e Flavia".

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Dr. Bianchini 

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