Oggi vi proproniamo un'altra ricetta per la rubrica "Le ricette di Flavia", la nostra cuoca intollerante al lattosio.
Si tratta di un piatto dietetico e salutare adatto anche per chi segue una dieta vegan o vegetariana: le zucchine grigliate simil scapece.
Ingredienti per 2 persone
4 zucchine
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
2 foglie di mentuccia
sale
mezzo peperoncino
1 cucchiaio di aceto di mele
Procedimento
tagliare le zucchine a fettine sottili e grigliarle per pochi minuti.
Condirle con un cucchiaio d'olio, due foglie di mentuccia, sale, peperoncino, aceto di mele... ed il piatto è pronto!
Potete trovare altre ricette della cucina partenopea e per intolleranti al lattosio su "Le ricette di Anna e Flavia".
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Buon appetito!
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