Lo yogurt: utile per combattere la stitichezza!

Oggi voglio parlarvi degli effetti benefici dello yogurt.

Lo yogurt è un alimento derivato dalla fermentazione del latte che contiene gli stessi nutrienti del latte ma risulta di più facile digeribilità. E’ una ricchissima fonte di calcio, proteine e carboidrati ed è utilissimo per ripristinare la condizione migliore della flora batterica intestinale, la quale è molto sensibile a cattiva alimentazione, antibiotici (e altri farmaci) e allo stress  ed è fondamentale per un buon transito intestinale e per mantenere in salute il sistema immunitario.

La mia dieta in vacanza: come tornare dalle ferie non ingrassati!

Dopo il racconto della mia vacanza ad Istanbul,descritto in maniera dettagliata da Anna, oggi voglio descrivervi invece cosa ho preferito mangiare nella mia vacanza di mare a Bodrum.

Quando sono giunto a Bodrum per una vacanza di mare quest'estate, non era certo mia intenzione dimagrire, ma mi sono comunque impegnato per mantenere il peso della partenza, che per quanto basso, mi fa sentire bene, ma soprattutto volevo sapere cosa si prova a moderarsi anche quando si è in vacanza, visto che ho consigliato di farlo a tutti i miei pazienti nonché agli amici che mi seguono on-line.

La dieta post vacanze: come recuperare velocemente?

Siete tornati da una bellissima vacanza rigenerati, rilassati e pronti ad affrontare una nuova stagione? Dopo tour, escursioni, mare, relax e buone degustazioni il giro vita si è un po’ “allentato”?

Quale momento migliore per rimettersi subito in forma e perdere qualche chiletto preso? Soprattutto se avete ancora qualche giorno di ferie!

Cene, cenette e aperitivi fuori casa sono tanto gradevoli, ma possono portare ad accumulare oltre a qualche chilo di troppo anche molte tossine in più, che ci fanno sentire stanchi, gonfi e fiacchi. Questo, unito alla “depressione” post vacanza può trasformarsi in uno stato di malessere generale che non vale davvero la pena sentire.

Come mangia un dietista in vacanza (Turchia)

Sono da pochi giorni tornata da un bellissimo viaggio alla scoperta della Turchia in compagnia del dott. Davide Bianchini. Ho vistato dei posti bellissimi con molti reperti archeologici e testimonianze dell’antico mondo Ottomano e Bizantino: castelli, moschee, palazzi reali, agorà, navi sommerse  e tanti reperti ricchi di storia.

Siamo stati prima ad Istanbul,  la vecchia Costantinopoli anche definita come la città delle luci, l’unica città al mondo costruita a cavallo di due continenti: Europa ed Asia.

Tutte le vitamine dalla A alla Z

Oggi  parliamo di vitamine, sostanze organiche indispensabili per il nostro organismo e che devono essere assunte quotidianamente con gli alimenti, poiché non vengono sintetizzate dall'organismo umano. 

Il termine vitamina viene dal tedesco Vitamin, che vuol dire "ammina della vita" poichè furono erroneamente scambiate per ammine dallo scienziato Casimir Funk.

Un corretto apporto di vitamine e sali minerali è importantissimo per il nostro organismo, specialmente in estate quando fa molto caldo.

Se non soffriamo di particolari mancanze, è preferibile non usare integratori già pronti in farmacia, ma curare meglio la nostra alimentazione, cercando di consumare una buona quantità di frutta e verdura fresche.

Le vitamine si classificano in liposolubili (cioè solubili nei grassi)  ed idrosolubili (cioè solubili in acqua) in base alla loro solubilità e vengono classificate dalla A alla Z.

Praticare sport e mangiare sano allunga la vita

Un recente studio pubblicato sulla rivista medica britannica Lancet alla vigilia delle Olimpiadi  ha messo in luce che stare sdraiati troppe ore sul divano è pericoloso quanto fumare o essere obesi.

La mancanza di attività fisica è responsabile di un decesso su dieci in tutto il mondo, circa quanto il fumo o l'obesità!
 

"Il ruolo dell'inattività fisica continua ad essere sottovalutato, nonostante da oltre 60 anni ormai si discuta del suo impatto sulla salute", spiega Harold W. Kohl (University of Texas) e aggiunge: "Resta ancora molto da fare per affrontare la mancanza di esercizio fisico come un problema reale di salute pubblica".

Cosa mangiare per avere dei capelli sani e lucenti?

Al ritorno dalle vacanze avete i capelli secchi, sfibrati e senza forma? Non disperate! Ormai è risaputo che il sole rovina i capelli e spesso in estate ci ritroviamo con capelli secchi, aridi ed indomabili.
Avere capelli sani, però,  non è solo questione di shampoo o balsamo. Una dieta ben equilibrata può essere un valido aiuto per tenere i capelli in forma, specialmente d’estate quando siete più rilassate ed avete più tempo libero, potete provare a fare una dieta che aiuti a rinforzare e proteggere i capelli dai danni del sole.

Fare uso di energy drinks si o no?

Oggi voglio parlarvi degli Energy drinks, bevande energetiche diffuse negli ultimi anni in Italia e nel resto del mondo soprattutto negli over 30 e molto usate soprattutto da chi pratica sport.

Sono generalmente vendute in lattine e contengono in linea di massima caffeina (in genere una quantità lievemente superiore o equivalente agli 80-85 mg di una tazzina di caffè e decisamente superiore ai 23 mg di una classica Coca Cola), o altri stimolanti quali guaranà (contenente altra caffeina) o ginseng. La più venduta (in virtù anche di una fortissima pressione pubblicitaria) è la Red Bull, che contiene come ingredienti principali oltre alla caffeina, l’aminoacido taurina e glucuronato. 

Ma, sono davvero così utili per reintegrare i sali minerali persi durante l’attività fisica o per ridarci la carica quando siamo carenti di energie o sono dannosi per la nostra salute?

  

Le proprietà nutritive degli alimenti: la crusca d’avena

La crusca d'avena è un alimento spesso considerato solo per chi deve seguire diete estreme, ma le sue proprietà benefiche sono utili a tutti.

Nota già nell'antichità, fino a pochi anni fa la crusca di avena veniva utilizzata essenzialmente come cibo per animali, ma quando sono state rese note le sue incredibili proprietà si è riscoperto il suo utilizzo.

Quando studi americani hanno provato l’azione di questo importante cereale nella riduzione del colesterolo, negli stati uniti è scoppiata una vera e propria crusca-mania. Nel giro di poco tempo questo alimento salutare e dimagrante è stato ampiamente rivalutato tanto da essere oggi giorno consumato come alimento in tutto il mondo.

In Italia, solo ultimamente sono stati veramente riconosciuti gli effetti benefici della crusca di avena.