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domenica 30 dicembre 2012

Le proprietà dei legumi



Si sente continuamente parlare dell’importanza dei legumi in una dieta sana ed equilibrata. Io stesso, ai miei pazienti, consiglio di mangiare i legumi almeno 3 volte alla settimana.
Ma, vi siete mai chiesti perché i legumi sono così importanti per la nostra salute?


venerdì 28 dicembre 2012

Proprietà antiossidanti e benefici dei frutti rossi e blu


I frutti rossi, quali mirtilli, more, lamponi, uva rossa, prugne, arance rosse oltre ad essere dei frutti deliziosi per la preparazione di spiedini e/o macedonie di frutta, sono anche ricchi di vitamine e antiossidanti, preziosi per mantenere i tessuti giovani e le pareti dei vasi sanguigni elastiche.
Sono caratterizzati da un contenuto calorico modesto, la presenza di zuccheri semplici, un contenuto proteico pressoché assente e la presenza di acidi organici (citrico, tartarico, malico, ossalico, ecc.) che conferiscono il sapore acidulo e qualità nutrizionali importanti. 
 

giovedì 27 dicembre 2012

Ricetta vegan: zucchine ripiene di cous cous e melanzane


Oggi vi proponiamo una gustosissima ricetta dietetica e vegan, per mantenersi leggeri dopo le mangiate di questi giorni. Si tratta di una ricetta ideata da Flavia ed adatta anche per intolleranti al lattosio ed alle proteine del latte vaccino: zucchine rotonde ripiene di melanzane e carote!


mercoledì 26 dicembre 2012

Fare sport prima di colazione aiuta a dimagrire?


Un recente studio condotto dall'Università di  Glasgow, in Scozia, pubblicato sul British Journal of Nutrition, ha investigato gli effetti dell'attività fisica a digiuno, scoprendo che muoversi prima prima fare colazione aiuta a consumare un terzo di grassi in più e a mantenere pulite le arterie.  
Una regola che vale per gli uomini ma forse non per le signore.


lunedì 24 dicembre 2012

Come ingrassare 3 kg durante le feste di Natale


Un intero anno a dieta e poi...basta che arriva il Natale e si manda tutto in fumo nel giro di 15 giorni! Ma perchè accade ciò?
La maggior parte di noi nel periodo natalizio (che inizia già intorno al 20 dicembre con le consuete "cene aziendali" e và avanti fino alla Befana) ingrassa di circa 3 Kg.


venerdì 21 dicembre 2012

Fare sport con i bambini fa bene alla salute


Educare i bambini a praticare attività sportiva, dovrebbe essere un principio importante da tener presente quando si hanno dei figli, ma a volte non è semplice stimolare i bambini a fare sport.


giovedì 20 dicembre 2012

Ricetta involtini di melanzane per intolleranti al lattosio ed alle pdlv


Oggi vi proponiamo un'altra ricetta di Flavia, la nostra chef intollerante al lattosio ed ale proteine del latte vaccino, la quale ci propone la ricetta degli involtini di melanzane in due varianti: una per intolleranti ed una per non intolleranti.


lunedì 17 dicembre 2012

Come motivarsi a seguire una dieta


Tutti mi dicono “la dieta è una questione di testa”, se non ci stai con la testa, se non ti parte da
dentro, non riesci a dimagrire, nemmeno con la dieta migliore del mondo!
In generale mi sento di poter dire che questa è una affermazione vera, ma siamo sicuri che non si può fare nulla per far si che dal di dentro ci sentiamo veramente motivati nel modo giusto?


venerdì 14 dicembre 2012

Mangiare lentamente aiuta a dimagrire


Sapete che mangiare lentamente aiuta a dimagrire? Eh già, i nostri nonni che ci dicevano continuamente di masticare almeno 10 volte prima di ingoiare, avevano proprio ragione!

Oggi analizziamo un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, che dimostra come mai è così importante consumare un pasto lentamente e dedicare qualche minuto in più nel masticare gli alimenti che ingeriamo




mercoledì 12 dicembre 2012

Torta di castagne e cioccolato per intolleranti al lattosio


Oggi, in collaborazione con Flavia, vi proponiamo la ricetta della Torta con farina di castagne e cioccolato per intolleranti al lattosio ed alle proteine del latte. 
Si tratta i un dolce semplice e veloce da preparare.
E'  un'irresistibile tentazione data dall'unione perfetta tra il dolce sapore delle castagne e quello
del cioccolato e delle noci.
 

lunedì 10 dicembre 2012

Le proprietà del cioccolato



Dicembre è iniziato, si avvicinano le feste natalizie e con esse l'aumento del consumo di cioccolato e dolciumi vari.
Se avevate bisogno di un buon motivo in più  per mangiare il cioccolato, allora sappiate che fa anche bene alla salute!
Quasi sempre il cioccolato è uno dei primi alimenti ad essere escluso dalle diete, ma in realtà se parliamo di cioccolata amara o fondente, le proprietà positive sono così importanti da farla classificare come un vero e proprio alimento funzionale.


venerdì 7 dicembre 2012

Aceto di mele alleato di bellezza

Una mela al giorno leva il medico d torno si sa....ma... avete mai pensato che dalle mele è possibile ricavare un aceto, l'aceto di mele appunto, in grado di renderci più belle?
Ebbene sì, l’aceto di mele è buono per la pelle, per l’organismo e per i capelli, in più non costa tanto e dura a lungo.


mercoledì 5 dicembre 2012

Ricetta coscette di pollo stufate


Oggi Flavia, la nostra cuoca intollerante al lattosio ed alle proteine del latte vaccino ci propone una ricetta semplice e gustosa, adatta in regime di dieta: cosce di pollo stufate con contorno di patate o di pomodorini e basilico.


lunedì 3 dicembre 2012

La paziente del mese: M.S. ed i suoi 15 kg in meno


La paziente del mese di  cui vi parlerò adesso è una ragazza di 20 anni che ha perso ben 15 kg!
M. S. (per motivi di privacy indicheremo solo le iniziali), quando ha iniziato il programma pesava 74,2 kg per 166 cm di altezza, il suo rapporto peso altezza sanciva un eccesso di peso, non rischioso per la salute, ma M. S. non si piaceva più, si sentiva brutta e questo aveva ripercussioni anche con il suo rapporto con gli altri, non si sentiva accettata, aveva la netta sensazione di essere tenuta in disparte, si sentiva isolata. In queste situazioni, la linea che divide le responsabilità degli altri e della loro superficialità di giudizio, da quella personale che nasce dalla sfiducia in se stessi, è molto sottile.




venerdì 30 novembre 2012

Green Gym: dimagrire con giardinaggio e fitness


Il lavoro nobilita l'uomo? A quanto pare lo fa anche dimagrire!
Negli ultimi anni stanno nascendo tante nuove attività sportive. 
Una di queste è il Green Gym, un mix di giardinaggio e fitness: un connubio benefico per la salute a 360° in un ambiente bucolico.
Oggi vi parliamo di questa nuova disciplina sportiva che unisce attività fisica e lavoro all’aria aperta
Si chiama Green Gym ed è nata in Gran Bretagna quindici anni fa grazie al medico William Bird


giovedì 29 novembre 2012

Articolo su Il Mattino di Napoli 16 Ottobre 2012

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Oggi inauguro questa nuova sezione del sito dedicata alla "rassegna stampa" nella quale raccoglierò tutti gli articoli che parlano del Dott. Bianchini.

Iniziamo con l'articolo pubblicato su "Il Mattino" di Napoli lo scorso 16 ottobre per l'evento "A day for Jump" organizzato in collaborazione con la famosissima Jill Cooper ed il trainer Ciro Ciamillo.


Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Dieta e Nutrizione Dr. Bianchini” ed al nostro profilo "DrBianchiniD" su Twitter.
Segui anche il nostro blog www.dietabianchini.com tramite email per non perdere altri articoli, curiosità e consigli!!

Se vuoi ricevere una consulenza nutrizionale personalizzata contattaci su studiodavidebianchini@gmail.com  o al 3496188000.
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Dimagrire senza dieta con il metodo Giusto Peso per Sempre


Quante persone mi hanno chiesto se è possibile dimagrire senza seguire una vera e propria dieta? Dimagrire senza lo stress di dover pesare gli alimenti, senza dover rinunciare a mangiare le cose che più amiamo, dalla cioccolata al bicchiere di vino, ed al mangiare fuori casa?
La mia risposta in questi casi è sempre stata negativa, in effetti se si vuole dimagrire ed avere risultati certi, non si può lasciare nulla al caso ed un'alimentazione attenta diventa d'obbligo! Poi, però, ho scoperto il corso "Giusto peso per sempre" (GPXS) di Debora Conti, ma procediamo con ordine...


martedì 27 novembre 2012

Drunkorexia: sostituire i pasti con gli alcolici



Per molti l'aperitivo è un rito irrinunciabile che però mal si coniuga con un regime alimentare ipocalorico, come vi abbiamo già accennato la settimana scorsa.
Sono molte, infatti, le calorie contenute nei drink normalmente consumati con gli amici: un bicchiere di vino bianco contiene circa 100 calorie, un Daiquiri alla fragola 220 calorie,  un Mojito ben 242 calorie, la Pina Colada può arrivare fino a 650 calorie mentre un Margarita arriva fino a 850 calorie. Ma...cosa succede se bere alcolici diventasse un sostituto dei pasti principali?



lunedì 26 novembre 2012

Cibo e corpo umano: un nuovo modo di guardare gli alimenti


Dal Sud America mi è arrivato questo bellissimo racconto dal titolo "la farmacia di Dio" che ci invita a guardare gli alimenti in un modo tutto nuovo, come immagine e somiglianza del corpo umano

Avete mai pensato che....?



venerdì 23 novembre 2012

Dieta prima di Natale


Il Natale si avvicina e con esso anche le tante occasioni per mangiare più dolci ed un maggior numero di piatti calorici.  
Come fare, quindi, per affrontare il Natale senza troppi sensi di colpa, essere in forma per capodanno e non arrivare a gennaio con un numero eccessivo di chili di troppo?
La soluzione migliore è fare una dieta pre feste natalizie in modo tale da potersi permettere qualche eccezione golosa durante i cenoni con amici e parenti.

giovedì 22 novembre 2012

Ricetta risotto ai funghi porcini


Oggi vi presento una gustosissima ricetta con i funghi: il risotto ai funghi porcini!
Come abbiamo già detto ad inizio mese, i funghi sono ottimi per la dieta perché non fanno ingrassare (al pari delle verdure), sono ricchi di minerali e molto digeribili. Alcuni aiutano a combattere il cancro, stimolando il sistema immunitario, fanno abbassare il colesterolo e tengono sotto controllo la pressione arteriosa.


mercoledì 21 novembre 2012

Ortoressia nervosa: quando mangiare bio diventa un'ossessione



Mangiare cibi genuini e naturali è un'ottima abitudine alimentare ma, se il mangiare bio diventasse un'ossessione?
Ultimamente sul panorama delle alterazioni del comportamento alimentare è comparso un nuovo disturbo dietetico che porta i soggetti coinvolti alla ricerca ossessiva di cibi genuini e naturali, poichè ritengono che sia necessario mangiare soltanto bio.

Esistono nel panorama clinico delle forme subcliniche dei DCA (Disturbi Alimentari Non Altrimenti Specificati, NAS) caratterizzati da pensieri e comportamenti per certi versi sovrapponibili o identici alle forme classiche di Anoressia o Bulimia, ma non rispondono a tutti i criteri diagnostici.


lunedì 19 novembre 2012

Le 10 regole per una sana e corretta alimentazione


Un’alimentazione poco corretta è la causa principale di obesità, sovrappeso e molte malattie cardiovascolari.
Mangiare in modo corretto può aiutare, invece, non solo a mantenersi in forma ma anche a prevenire le tante malattie cardiovascolari che un’alimentazione errata può causare.

Di seguito troverete le 10 regole basilari per una sana e corretta alimentazione:





venerdì 16 novembre 2012

Combattere il diabete con l'olio d'oliva


L'olio d'oliva, ingrediente di punta nella cucina mediterranea, oltre ad essere un ottimo condimento in grado di insaporire la maggior parte delle pietanze, sia a crudo che cucinato, è molto utile anche per combattere il diabete e ridurre il grasso del fegato.
Lo ha scoperto un recente studio condotto da ricercatori della Società Italiana di Diabetologia SID dell’Università Federico II di Napoli, dal quale è emerso che otto settimane di una dieta ricca di acidi grassi monoinsaturi bastano a ridurre l’accumulo di grasso epatico che spesso si accompagna al diabete.

 

mercoledì 14 novembre 2012

Le cause psicologiche dell'obesità


L’obesità è determinata da una sostanziale alterazione del bilancio energetico ed un accumulo eccessivo di tessuto adiposo nell'organismo.

Ritmi di vita stressanti, pasti non equilibrati e vita sedentaria concorrono all' aumento di peso che nel tempo possono condurre ad una situazione di serio rischio per la salute.

Procedendo ad un’analisi della problematica attraverso un’ottica psicologica, definiamo l’obesità come conseguenza di un disturbo dell’alimentazione, che induce chi ne è affetto ad ingerire cibi in quantità eccessiva rispetto all’effettivo bisogno energetico.


martedì 13 novembre 2012

Calcola il tuo peso forma

Vi ha sempre incuriosito sapere se siete in peso forma, sottopeso o sovrappeso? 
Provate a calcolare il vostro peso forma attraverso questo semplice programmino.
Valuteremo poi insieme, caso per caso, come agire in caso di sovrappeso, obesità o sottopeso....

lunedì 12 novembre 2012

Quante calorie ingeriamo durante l'aperitivo?


E' l'appuntamento mondano più comune degli ultimi tempi, dopo il lavoro, dopo lo studio, prima di cena o del pranzo la domenica mattina, prima di una serata in discoteca. Già da qualche anno ormai sta spopolando la pratica dell'aperitivo con gli amici, che ci si trovi a Napoli o a Milano. Nata già nel 1800 a Torino, oramai si è diffusa nella nostra società a tutti i livelli ed età, con conseguente aumento della calorie ingerite durante l'incontro.



Ma ... perchè tanto successo per l'aperitivo

venerdì 9 novembre 2012

Come rassodare i glutei e combattere la cellulite


La cellulite, anche conosciuta come culotte de chevals, è da sempre il nemico numero uno delle donne, che cercano di combatterla con la giusta alimentazione, adeguata attività fisica e continui  massaggi rassodanti e drenanti.


Se però pensate di non avere nè tempo nè denaro per recarvi in palestra e praticare qualche esercizio per dimagrire nè potete permettervi dei massaggi rassodanti.
Oggi vi diamo alcuni consigli su come cercare di migliorare un pò il nostro aspetto e soprattutto le nostre forme agendo in particolare su quei fastidiosi rotolini che si formano sui fianchi!

mercoledì 7 novembre 2012

Ricetta petto di pollo infarinato con aglio pepe e origano


La vostra dieta vi richiede di mangiare soprattutto carne bianca? Siete stufi del solito petto di pollo in padella?
Vi proponiamo una gustosa ricetta con il petto di pollo ricoperto di farina, aglio, pepe ed origano che vi lascerà a bocca aperta senza farvi fare eccezioni alla dieta!

  

lunedì 5 novembre 2012

Gluten Free Expo - Brescia 14-17 Dicembre



Oggi vorrei segnalarvi un interessantissimo evento che si terrà dal 14 al 17 Dicembre 2012 presso il polo fieristico Brixia Expo di Brescia: il GLUTEN FREE EXPO, il primo salone europeo interamente dedicato ai prodotti e all'alimentazione senza glutine.



Il Gluten Free Expo si pone l'obiettivo di informazione e sensibilizzazione al tema celiachia, diffondendo una corretta conoscenza dell’alimentazione senza glutine. È rivolto a tutti gli attori di questa intolleranza alimentare,  dai celiaci, alle aziende, agli addetti alla ristorazione che potranno trovare nel Gluten Free Expo tutte le risorse necessarie per l'educazione, l'informazione e la promozione degli alimenti  senza glutine.  


venerdì 2 novembre 2012

Le proprietà della zucca

Come tutti saprete, il 31 Ottobre si è festeggiato Halloween, festa americana che negli ultimi anni si è diffusa un pò in tutto il mondo entrando anche nelle usanze di noi italiani ed il cui simbolo principale è la zucca
Ma vi siete mai chiesti quali sono gli altri usi e benefici della zucca per il nostro organismo, oltre alla sua caratteristica di "maschera" di Halloween?


giovedì 1 novembre 2012

Tagliolini di farro bio


Oggi vi proponiamo una ricetta di Giada Marchesi del blog "aroma di cacao" che ci propone una ricetta bio:  Tagliolini di farro (bio) conditi con un mix di Insalata e Rucola saltata in padella, ricotta e limone.

mercoledì 31 ottobre 2012

Il mito di Barbie e il dieting


Il più potente feedback dell'accettazione positiva di sé è spesso erroneamente dato da un distorto ideale di bellezza.

Pensiamo a Barbie, la bambola più famosa del mondo che ha fatto la sua prima apparizione nel 1959 e da allora sono state vendute più di un miliardo di copie, rappresentando ormai da anni un modello ideale per milioni di bambine.


martedì 30 ottobre 2012

Il paziente del mese: Laura e la dieta


Oggi voglio raccontarvi l'esperienza di una delle mie pazienti: Laura, che in un anno ha perso 12 kg, passando da 64 kg a 52 kg. 
La motivazione che l'ha spinta ad iniziare a seguire una dieta con dedizione è stata la voglia di piacersi e piacere ai ragazzi. Si guardava allo specchio e non si piaceva fino a quando non ha deciso di cambiare questa situazione rivolgendosi ad un dietista, me!


lunedì 29 ottobre 2012

Obesità infantile: come evitarla



L’ obesità infantile è un problema sempre più grave nel nostro paese, come già anticipato nel mio articolo "qual è l'età giusta per iniziare una dieta", ribadisco ancora una volta che non è mai troppo presto (o troppo tardi) per iniziare una dieta!
Si stima che in Italia nel 2025 ci saranno circa 20 milioni di obesi: anno dopo anno infatti aumentano sempre di più le persone sovrappeso che prestano poca attenzione alle scelte dietetiche, molto spesso come conseguenza di alimentazione sbagliata già durante l'infanzia.  

venerdì 26 ottobre 2012

Zucchero e dolcificanti naturali


Molte persone che vogliono ridurre le calorie introdotte nella giornata, tendono a sostituire lo zucchero con dolcificanti artificiali trascurando il fatto che esistono anche molti dolcificanti naturali e poco calorici ed ignorando che alcuni dolcificanti artificiali, se presi in dosi eccessive, possono fare male alla salute.
Esempi di dolcificanti artificiali sono l’aspartame, ciclamato e saccarina o comune zucchero bianco, trattati con prodotti chimici.

giovedì 25 ottobre 2012

Ricetta muffin senza glutine per celiaci


Dopo il successone dei muffin per intolleranti al lattosio ed intolleranti alle proteine del latte vaccino preparati da Flavia, oggi vi presentiamo al ricetta dei muffin senza glutine per celiaci, preparati da Cristina Basso.

La particolarita' di questa ricetta e' pur non essendoci glutine, lievito, burro ed olio, risulta di una bontà unica.


mercoledì 24 ottobre 2012

Dieta e super jump


Sabato 20 ottobre, si è tenuto l'attesissimo evento "A day for Jump" con Jill Cooper, durante il quale ho tenuto una breve conferenza su come "accelerare il metabolismo con dieta e super jump", che vi riassumo brevemente.
Si è trattato di una giornata all’insegna del divertimento sano, che porta benessere alla salute, della sana alimentazione e di un corretto stile di vita.

  

martedì 23 ottobre 2012

Stress e sovrappeso: quale legame?


Qual è il legame tra stress e sovrappeso?
Può lo stress essere causa del nostro aumento di peso? La risposta è affermativa!
Vediamo nel dettaglio cosa succede nel nostro corpo.
La costante tensione e l’esposizione prolungata a stress psico-fisico creano un innalzamento nella secrezione di cortisolo (ormone dello stress) che facilita l’aumento di peso ed incrementa l’accumulo di zucchero nel sangue, causando insulino-resistenza, diabete e sovrappeso.


lunedì 22 ottobre 2012

Bambini e bevande diet


Oggi voglio parlarvi di un'altra questione allarmante che riguarda l'uso smisurato di bevande diet da parte dei bambini, che può provocare obesità infantile.
Gli Stati Uniti, da sempre nostri precursori, ci offrono la possibilità di capire in anticipo dove stiamo andando, in tutti i settori. 
L'ultima novità è che i bambini statunitensi bevono il doppio di bevande light-zero (quelle con edulcoranti e ipocaloriche) rispetto ai bambini italiani. 



venerdì 19 ottobre 2012

Curare l'influenza con l'alimentazione


Ormail il freddo è alle porte e con esso anche il rischio influenza.
Ed è proprio per questo che oggi vogliamo darvi dei consigli su come curare l'influenza con l'alimentazione.

Un pò tutti conosciamo il detto "Una mela al giorno leva il medico di torno" ed in effetti gli antichi la sapevano lunga in termini di rimedi naturali.


giovedì 18 ottobre 2012

Ricetta zucchine grigliate simil scapece

Oggi vi proproniamo un'altra ricetta per la rubrica "Le ricette di Flavia", la nostra cuoca intollerante al lattosio.

Si tratta di un piatto dietetico e salutare adatto anche per chi segue una dieta vegan o vegetariana: le zucchine grigliate simil scapece.


mercoledì 17 ottobre 2012

Prevenire i tumori con l'alimentazione


Ottobre è il mese della prevenzione dei tumori al seno e, dopo la partecipazione alla race for the cure e la ricerca sulle proprietà dell’aloe arborescens, oggi vogliamo condividere con voi il decalogo per uno stile di vita anti-cancro che aiuti a prevenire i tumori e che sia di supporto dell'iniziativa la rete in rosa #lareteinrosaprevieni.


Il cancro può essere prevenuto in ogni fase della vita, attraverso una corretta alimentazione ed una costante attività fisica: vale sempre la pena attivarsi per adottare uno stile
--> di vita sano, per sé e per i propri cari.
L'importanza di una sana alimentazione nella prevenzione dei tumori è stata ampiamente dimostrata da numerosi studi. 
L'American Institute for Cancer Research ha calcolato che le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa tre tumori su dieci.

lunedì 15 ottobre 2012

Le 6 diete peggiori



Negli ultimi anni stanno proliferando diete modaiole e sempre più strane che promettono miracoli a discapito della salute. 
Dalla pasta alle 7:00 del mattino al digiuno dopo le 18:00 di sera, di leggende metropolitane nel mondo della mal-nutrizione se ne sono annoverate parecchie.
C’è chi ha mangiato solo pomodori per più di una settimana, chi solo ananas, chi solo pollo e riso in bianco con la speranza di perdere i tanto odiati chili di troppo. Voi lo augurereste mai al vostro peggior nemico? 
Alcune di esse sono state classificate come le diete peggiori in assoluto, e come tali dovrebbero essere evitate.

Possibile che ci basti vedere delle semplici star per entrare in confusione? 

venerdì 12 ottobre 2012

Le proprietà nutrizionali dei funghi


Ormai siamo ad ottobre inoltrato e questo è il periodo dei funghi!
Non a caso proprio in questi giorni a Cusano Mutri, in provincia di Benevento, c'è la sagra del fungo porcino!
Pertanto, oggi, parleremo delle proprietà rilassanti e calmanti dei funghi e vi proporrò anche un ricetta gustosa da sperimentare.
il fungo, compresa la ghiotta variante del tartufo, costituisce un alimento importante nella cucina gourmet non tanto per proprietà nutrizionali, quanto per le sue qualità di gradevolezza dovute all’aroma, al sapore e profumo di bosco.



mercoledì 10 ottobre 2012

Vigoressia: quando lo sport diventa un’ossessione!


Che lo sport faccia bene è un dato di fatto, ma quando si esagera si può incorrere nella vigoressia, una vera e propria malattia che ricorda molto da vicino l'anoressia, solo che qui l'ossessione è soprattutto per il movimento fisico.
Lo sport ed il movimento in generale fanno bene alla salute, questo è un dato di fatto, ma attenzione, quando si eccede, possono aversi seri problemi.
Nulla di nuovo direte voi, si è a conoscenza di stati di stress da sovrallenamento negli atleti, ma quella di cuoi voglio parlarvi oggi è una patologia più delicata, che vedo sempre più spesso coinvolgere le persone: la vigoressia o anche conosciuta come reverse anorexia.


martedì 9 ottobre 2012

Ricetta muffin al cioccolato per intolleranti al lattosio


Oggi parte la rubrica "Le ricette di Flavia", le ricette buone e gustose per gli intolleranti al lattosio ed intolleranti alle proteine del latte vaccino, che con qualche piccola variazione possono essere adattate anche per i non intolleranti.

Iniziamo con un dolce, non proprio dietetico, adatto per le feste natalizie: i muffin al cioccolato!

lunedì 8 ottobre 2012

Recenti studi sulle proprietà anti tumorali dell’aloe arborescens



In seguito al mio articolo sulle proprietà antitumorali dell’Aloe Arborescens, sono stata contattata dallo studioso Adelio Alberto Mora, collaboratore del Dottor Paolo Lissoni, noto oncologo dell’ospedale San Gerardo di Monza, direttore degli oncologi che hanno realizzato i più recenti studi sull’Aloe Arborescens.
Adelio Alberto Mora ha gentilmente aggiornato me ed il Dott. Bianchini sui recenti sviluppi della ricerca anti-cancro sull’Aloe Arborescens attraverso uno studio effettuato nel 2009 che ha rivelato i benefici dell'aloe arborescens abbinato alla chemioterapia in alcuni pazienti con carcinoma metastatico in fase iniziale, suggerendo la possibilità di manipolare biologicamente l'efficacia e la tossicità della chemioterapia attraverso sostanze immunomodulanti endogene o esogene. Mi ha, inoltre, comunicato anche alcune modifiche alla ricetta anti cancro di Padre Romano Zago, concordate con il frate missionario.


Lo studio originale è  visionabile in lingua inglese qui: http://iv.iiarjournals.org/content/23/1/171.full.pdf+html ed io voglio condividerlo con voi riassumendolo brevemente.

domenica 7 ottobre 2012

Giornata della Buona Alimentazione

 Il 7 Ottobre si è tenuta in tutta Italia la seconda edizione de "la Giornata della Buona Alimentazione", organizzata dall' ANDID (Associazione Nazionale Dietisti Italiani) e svoltasi contemporaneamente in 12 piazze italiane, da Nord a Sud (Bari, Genova, Macerata, Milano, Napoli, Padova, Perugia, Pisa, Ravenna, Reggio Calabria, Roma, Torino), nell’ambito dell’iniziativa “Dietisti in Piazza con voi per il benessere e la salute”.


venerdì 5 ottobre 2012

Perché non riesco a dimagrire?


Se è da un po’ di tempo che state cercando di perdere qualche chiletto, ma i risultati non sono quelli sperati e vi chiedete continuamente “perché non riesco a dimagrire?” c’è un motivo ben preciso e bisogna scoprire quale!
Potrebbe trattarsi di un problema di dieta, ma anche di un aspetto che invece ignoriamo o che stiamo trascurando.